Co je Salzburger Nockerl?

Salzburger Nockerl je mírně sladký soufflé, o kterém se říká, že pocházel z rakouského města Salcburg. Tradiční způsob, jakým se podává Soufflé, má napodobovat kopce obklopující Salcburk, přičemž prášek představuje sníh. Salzburger Nockerl se říká, že byl vynalezen na začátku 17. století a opereta byla složena zpívající jeho chválu. Po vytvoření těsta jsou vaječné bílky rozšlehány na ztuhlé vrcholy a začleněny do těsta spolu s rozinkami. Poté je těsto vytvořeno do knedlíků a pečeno. Jídlo se podává čerstvé z trouby s prachem práškového cukru. Někteří považují Salzburger Nockerl za skvělý způsob, jak se ponořit do světa jedlách soufflé. Existuje jen málo ingrediencí,D Recept je rychlý a snadno se připravuje. Jedním z důležitých bodů pro jednotlivce, kteří je třeba mít na paměti, když vyrábějí soufflés, jako je Salzburger Nockerl, je vyhnout se porážce veškerého vzduchu z těsta. Bez vzduchu těsto nevytrhne a nevytváří vrcholy, které jsou charakteristické pro tento dezert. Otevření dveří trouby před koncem doby pečení může také ovlivnit konečný výsledek.

Ačkoli Salzburger Nockerl se obecně podává k dezertu, někteří lidé jedí jako hlavní jídlo nebo s čajem nebo kávou. Kromě práškové cukrové polevy ji někteří podávají s kompotem džemu nebo ovoce. Někteří to pečou s pudinkem nebo kompotem ve spodní části pekáče a jiní jednoduše vloží těsto do pekáče. Tvar Soufflé je dosažen pomocí špachtle nebo lžíce k nabití směsi těsta do pekáče v horských kopcích.

Rakousko je známoPro mnoho dekadentních dezertů, včetně Salzburger Nockerl. Mnoho z nich se stalo slavným po celém světě a nachází se v restauracích a obchodech po celém světě. Toto jídlo se obvykle vyskytuje pouze v některých restauracích a péči o obchody, protože by se mělo podávat okamžitě po pečení. To vede k vysoké ceně, kterou mnoho lidí cítí, že stojí za to. Po objednání tohoto dezertu je připraven čerstvý, aby se teplé, načechrané jídlo mohlo podávat přímo z trouby a užívat si u stolu.