Was ist Salzburger Nockerl?

Salzburger Nockerl ist ein leicht süßes Soufflé, der in der Stadt Salzburg, Österreich, stammt. Die traditionelle Art und Weise, wie der Soufflé serviert wird, soll die Hügel rund um Salzburg nachahmen, wobei der pulverisierte Zucker Schnee darstellt. Salzburger Nockerl soll im frühen 17. Jahrhundert erfunden worden sein, und eine Operette hat das Lob zusammengesetzt. Nachdem der Teig gebildet wurde, werden das Eiweiß zusammen mit Rosinen in den Teig geschleudert und in den Teig eingebaut. Danach wird der Teig in Knödel gebildet und gebacken. Das Gericht wird frisch aus dem Ofen mit einem Staub von Puderzucker serviert. Einige betrachten Salzburger Nockerl als eine großartige Möglichkeit, sich in die Welt des Backens von Soufflés zu befassen. Es gibt nur wenige Zutaten, eineD Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten. Ein wichtiger Punkt für Einzelpersonen, den Sie bei der Herstellung von Soufflés wie Salzburger Nockerl beachten können, besteht darin, nicht die gesamte Luft aus dem Teig zu schlagen. Ohne Luft steigt der Teig nicht an und erzeugt die für dieses Dessert charakteristischen Peaks. Das Öffnen der Ofentür vor dem Ende der Backzeit kann auch das Endergebnis beeinflussen.

Although Salzburger nockerl is generally served for dessert, some people eat it as a main dish or with tea or coffee. Zusätzlich zum pulverisierten Zucker -Top servieren einige es mit Marmelade oder Obstkompot. Einige backen es mit einem Pudding oder Kompott im Boden der Auflaufform, andere legen den Teig einfach in die Auflaufform. Die Form des Soufflés wird durch Verwendung eines Spatels oder eines Löffels erreicht, um die Teigmischung in die Backform in bergähnlichen Hügeln zu schöpfen.

Österreich ist bekanntfür seine vielen dekadenten Desserts, einschließlich Salzburger Nockerl. Viele sind weltweit berühmt geworden und sind in Restaurants und Geschäften weltweit zu finden. Dieses Gericht ist normalerweise nur in bestimmten Restaurants und Backgeschäften zu finden, da es unmittelbar nach dem Backen serviert werden sollte. Dies führt zu einem hohen Preis, von dem viele Menschen die Kosten wert sind. Nachdem dieses Dessert bestellt wurde, wird es frisch zubereitet, damit das warme, flauschige Gericht direkt aus dem Ofen serviert und am Tisch genossen werden kann.