Jaká je souvislost mezi výživou a rakovinou?

Primární vazba mezi výživou a rakovinou se skládá z přírodních antikarcinogenních vlastností nalezených ve vláknině, ovoci a zelenině. Protože přebytek tělesného tuku podporuje růst stávajících rakovinných buněk, strava, která podporuje štíhlou postavu, pomáhá zabránit šíření onemocnění. Snížení příjmu alkoholu a zvyšování dietní spotřeby rostlinných výrobků, jako je olivový olej a sója, také pomáhá při prevenci rakoviny. Fiber pomáhá vyplavit rakovinu podporující látky z těla zvýšením rychlosti, s jakou se jídlo trápí. Předpokládá se, že napomáhá eliminaci žlučových kyselin, které mohou interagovat s bakteriemi ve střevech a přeměnit se na chemikálie podporující rakovinu. Vlákno se váže na kyselinu a zajišťuje, že v těle nezůstane. Chemické složení kyseliny je neutralizováno interakcí s vlákny.

Celá zrna, luštěniny a suché fazole jsouDobré zdroje vlákna. Bylo prokázáno, že zvýšení příjmu vláken snižuje riziko rakoviny tlustého střeva a rakoviny prsu a žaludku. Je také známo, že spotřeba vláken reguluje hladiny estrogenu. Vyšší než normální hladiny estrogenu jsou spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny prsu.

Dieta s vysokým obsahem ovoce a zeleniny je další zdokumentovaná souvislost mezi výživou a rakovinou. Vitamin C hraje rozhodující roli při snižování rakoviny krku a žaludku. Jeho antioxidační aktivita snižuje škodlivé chemikálie v těle, které se mohou vyskytnout v důsledku normální aktivity nebo vystavení potravinám podporujícím rakovinu, jako je červené maso. Beta-karoten, nalezený v mrkvi a tmavě listových zelených, je přímo spojen s možným snížením rakoviny močového měchýře, krku a úst.

Přenášení nadměrného tělesného tuku, zejména v oblastech, které se překrývají klíčové orgány, je čtvrtou vazbou mezi výživou a cancer. Dieta s vysokým obsahem tuků podporují přírůstek na váze a skladování mastné tkáně. Když se v těle začínají tvořit rakovinné buňky, přebytečné tukové buňky skutečně pomáhají podpořit jejich růst. Snižováním množství tuku ve stravě snižuje jednotlivec šanci, že dojde k přírůstku hmotnosti, a také podporuje poměr zdravého tuku a svalu.

Silná konzumace alkoholu je dalším spojením mezi výživou a rakovinou. Přebytečný alkohol v systému nejen způsobuje poškození jater, ale také podporuje vývoj rakoviny prsu, žaludku, játra, krku a tlustého střeva. Mírné množství příjmu alkoholu je v pořádku a některé formy jsou dokonce prospěšné pro boj proti srdečním onemocněním, ale mělo by být konzumováno opatrností.

Bylo prokázáno, že vegetariánská strava drasticky snižuje šanci jednotlivce na rozvoj rakoviny. Vzhledem k vysokému příjmu vlákniny, sójových produktů a ovoce a zeleniny se vegetariáni hromadí vyšší hladiny potravinových chemikálií bojujících proti rakovině v krviAMS. Rizika rakoviny pro vegetariány jsou zhruba poloviční rizika u nonvegetariánů.