Hvad er forbindelsen mellem ernæring og kræft?
Den primære forbindelse mellem ernæring og kræft består af de naturlige antikarcinogene egenskaber, der findes i fiber, frugter og grøntsager. Da overskydende kropsfedt fremmer væksten af eksisterende kræftceller, hjælper en diæt, der fremmer en mager fysik, med at forhindre spredning af sygdommen. Reduktion af alkoholindtagelse og øget kostforbrug af vegetabilske produkter såsom olivenolie og soja hjælper også med forebyggelse af kræft.
Forbrug af fiber er en vigtig forbindelse mellem ernæring og kræft. Fiber hjælper med at skylle kræftfremstilling af stoffer fra kroppen ved at øge den hastighed, hvormed mad fordøjes. Det menes at hjælpe med eliminering af galdesyrer, der kan interagere med bakterier i tarmen og omdannes til kræftfremmende kemikalier. Fiber binder til syren og sikrer, at den ikke forbliver i kroppen. Den kemiske sammensætning af syren neutraliseres ved at interagere med fiber.
fuldkorn, bælgfrugter og tørre bønner erGode fiberkilder. Forøgelse af fiberindtagelse har vist sig at reducere risikoen for tyktarmskræft såvel som bryst- og mavekræft. Fiberforbrug er også kendt for at regulere østrogenniveauer. Højere end normale østrogenniveauer er knyttet til en øget risiko for brystkræft.
En diæt, der indeholder mange frugter og grøntsager, er en anden dokumenteret forbindelse mellem ernæring og kræft. C -vitamin spiller en kritisk rolle i at hjælpe med at reducere kræft i halsen og mave. Dens antioxidantaktivitet reducerer de skadelige kemikalier i kroppen, der kan forekomme som et resultat af normal aktivitet eller eksponering for kræftfremmende fødevarer, såsom rødt kød. Beta-caroten, der findes i gulerødder og mørke bladgrøntsager, er direkte knyttet til en mulig reduktion i kræft i blære, hals og mund.
At bære overskydende kropsfedt, især i områder, der overlapper vigtige organer, er en fjerde forbindelse mellem ernæring og cancer. Diæter, der indeholder mange fedtstoffer, fremmer vægtøgning og opbevaring af fedtvæv. Når kræftceller begynder at dannes i kroppen, hjælper overskydende fedtceller faktisk med at fremme deres vækst. Ved at reducere mængden af fedt i kosten mindsker en individual chancen for, at vægtøgning vil forekomme og også fremmer et sundt fedt og muskelforhold.
Tungt alkoholforbrug er endnu en forbindelse mellem ernæring og kræft. Overskydende alkohol i systemet forårsager ikke kun skade på leveren, men fremmer udviklingen af bryst, mave, lever, hals og tyktarmskræft. En moderat mængde alkoholindtagelse er okay, og nogle former er endda fordelagtige for bekæmpelse af hjertesygdomme, men det skal forbruges med forsigtighed.
Vegetariske diæter har vist sig at drastisk reducere den enkeltes chance for at udvikle kræft. På grund af det høje indtag af fiber, sojaprodukter og frugter og grøntsager akkumulerer vegetarer højere niveauer af kræftbekæmpende fødevarekemikalier i deres blod streeAms. Kræftrisici for vegetarer er omtrent halvdelen af ikke-vegetarer.