Hvordan åbner jeg min egen pizzarestaurant?
For de mennesker med en iværksætterånd og en kærlighed til pizza kan det være en drøm at eje en pizzarestaurant. Der er flere faktorer, der skal komme i spil, og mange beslutninger, der skal træffes, før restauranten kan åbne. Planlægning og fremsyn er vigtige kvaliteter, som ejeren skal have for at sikre virksomhedens succes.
En sund forretningsplan vil sætte enhver potentiel ejer i den rigtige retning, så hun kan tænke over, hvor mange restauranter hun vil, og hvordan man skal nå til at nå sine mål. En forretningsplan er vigtig for at beregne opstartomkostningerne, der kan nå de hundreder af tusinder af dollars, og royaltygebyrer, franchisegebyrer og opbevaringsafgift, hvis en franchise er i planerne. Mange gange kræver en franchise, at ejeren personligt skal kvalificere sig til en bestemt nettoværdi og også have en vis mængde likvide aktiver.
For det første skal der træffes et par grundlæggende beslutninger. Pizza -restauranten vil enten være en "FAMily-ejet ”forretning, eller det vil være en del af en franchise. Hvis det er en” familieejet ”-virksomhed, skal der tages flere yderligere overvejelser. For eksempel skal pizzas stil til rådighed-New York-stil, Chicago-stil eller St. Louis-stil for kun at nævne nogle få. Også branding og marketing vil være afgørende for en pizzarestaurant, der ikke er en del af en velkendt franchise.
Næste for både "familieejede" pizzarestauranter og franchiser er placering en af de vigtigste faktorer. Den perfekte placering vil have masser af trafik - ikke for langt væk fra den slagne sti. Menneskerne i området vil have en tilknytning til pizza. For eksempel er et område omgivet plejehjem eller assistent-levende condos muligvis ikke den bedste idé. Imidlertid kan et område med masser af universitetsstuderende, familier og travle arbejdstagere være store.
Når placeringen er bestemt, den faktiske restaurantplads must findes. Typisk skal en udarbejdelses- og leveringspizzarestaurant være omkring 1.200 til 1.400 kvadratfod (366-427 kvadratmeter). Hvis der vil være et sit-down-område i restauranten, skal det være meget større.
Find madleverandører og udstyr er næste på listen. Med en franchise er disse beslutninger typisk foruddannet af moderselskabet. De kan dog stadig være en sand udgift-uanset om en restaurant er en franchise eller en "familieejet" virksomhed. Mad, kasser, bestik (hvad enten det er plast eller metal), krydderier, møbler, computere, telefoner, ovne, køleskabe, menuer, kuponer, reklame og meget mere går i at lave en vellykket pizzarestaurant. Derudover skal der bruges tid på at finde pålidelige arbejdstagere, og derefter have evnen til at betale dem deres løn.