Hvad er butterscotch haystacks?
Butterscotch Haystacks er søde godbidder, der er almindelige på fester, især børns sammenkomster. I deres grundlæggende form indeholder de jordnøddesmør, butterscotch chips og stegt chow mein -nudler, men variationer kan også omfatte andre ingredienser som marshmallows eller jordnødder. Disse snacks kaldes haystacks hovedsageligt fordi når ingredienserne er blandet, dolet i portioner og afkølet, ligner de noget som bunker af hø.
For at fremstille butterscotch haystacks skal butterscotch chips let smeltes. Jordnøddesmør og andre tilføjelser røres ind, derefter tilsættes chow mein-nudler og omrøres, indtil de er belagt i jordnøddesmør og butterscotch chips. Når den er omrørt, er små kloder af blandingen skeet på vokspapir og afkølet før servering. Vokspapiret forhindrer de klistrede butterscotch -høstakker i at klæbe til overfladen, når de er kølige og hærdet.
Disse snacks kan opvarmes i mikrobølgeovnen, eller de kan smeltes ved hjælp af et dobbeltkedel -system. En dobbeltBle -kedel er et værktøj, der bruges til at fremstille slik på ovnen uden at brænde sukkeret. Det beskytter kogesukkeret ved hjælp af et system med to gryder: den ene indeholder kogekodis og indsættes i den anden gryde, der indeholder vand. Vandet i den anden gryde regulerer temperaturen og forhindrer sliket i at nå en brændende temperatur.
Når de sprøde chow mein -nudler blandes sammen med de smeltende butterscotch -chips og jordnøddesmør, begynder det søde jordnøddesmør at belægge chow mein pinde og smelter sammen med butterscotch. I mange tilfælde bevarer de let smeltede chips noget, når de blandes med jordnøddesmøret og stegte nudler, hvilket efterlader chunky stumler af butterscotch i hele blandingen. Hvor smeltet butterscotch -chips er inden for blandingen afhænger af præferencen af kokken, der forbereder snack.
butterscotch haystacks serveres ofte som en bid-size snack på fester og sammenkomster. De er især populære for børnenes fester, fordi de er lavet af børnevenlige fødevarer, der kan spises for hånd. Når man fremstiller butterscotch haystacks til mennesker med jordnødderallergi, kan soja, mandel- og valnøddesmærker erstattes med jordnøddesmøret, men tekstur og smag kan vise sig lidt anderledes.
De chips, der bruges til at fremstille butterscotch -høstakker, er faktisk aromatiseret bagechips og er ikke lavet af rene butterscotch. Normalt indeholder disse chips nogle butterscotch ud over ingredienser, der hjælper chip -funktionen som andre bageflis. Nogle gange er Butterscotch -chips kunstigt aromatiseret og indeholder ingen rigtige butterscotch. Disse snacks er normalt lavet med cremede former for nøddesmør, men kan også laves med crunchy nøddesmør til en ændring i tekstur.
Butterscotch klassificeres som et konfekture, som er en fødevarepost, der for det meste fremstilles af sukker. Butterscotch ligner noget karamel, men har anderledesIngredienser. I stedet for at blive lavet med karamelliseret granuleret sukker, smør og undertiden mælk, som karamel er, er Butterscotch lavet af brunt sukker og smør. Brun sukker adskiller sig fra granuleret sukker, fordi det indeholder nogle melasse.