Vad är butterscotch höstacks?

Butterscotch Haystacks är söta godis som är vanliga på fester, särskilt barns sammankomster. I sin grundläggande form innehåller de jordnötssmör, butterscotch chips och stekt chow mein nudlar, men variationer kan också inkludera andra ingredienser som marshmallows eller jordnötter. Dessa snacks kallas höstackar främst för att när ingredienserna är blandade, dolas i portioner och kyls ser de ut som högar med hö.

För att göra butterscotch höstacks, butterscotch chips måste lätt smälts. Jordnötssmör och andra tillägg rörs in, sedan tillsätts chow mein-nudlar och omrörs tills de är belagda i jordnötssmör och butterscotch chips. När de har rörts om, är små jordklot i blandningen sked på vaxpapper och kyls innan servering. Vaxpapperet hindrar de klibbiga butterscotch höstackarna från att följa ytan när de är svala och härdade.

Dessa snacks kan värmas upp i mikrovågsugnen, eller så kan de smälta med ett dubbelpannsystem. En douBle Boiler är ett verktyg som används för att göra godis på kaminen utan att bränna sockret. Det skyddar matlagningssockret med ett system med två krukor: ett innehåller matlagningsgodis och sätts in i den andra potten, som innehåller vatten. Vattnet i den andra potten reglerar temperaturen och förhindrar att godisen når en brinnande temperatur.

När de krispiga chow mein -nudlarna blandas med de smältande butterscotch chips och jordnötssmör, börjar det söta jordnötssmöret att täcka chow mein -pinnarna och smälter med butterscotch. I många fall behåller de lätt smälta chips något formen när de blandas med jordnötssmöret och stekt nudlar, vilket lämnar chunky bitar av butterscotch i hela blandningen. Hur smält butterscotch -chips är inom blandningen beror på att kocken preferenser för att förbereda mellanmålet.

butterscotch höstacks serveras vanligtvis som en bett-sizE mellanmål på fester och sammankomster. De är särskilt populära för barnfester eftersom de är gjorda av barnvänliga livsmedel som kan ätas för hand. När man gör butterscotch höstackar för personer med jordnötsallergier, kan soja, mandel och valnötskvarter ersättas med jordnötssmöret, men strukturen och smaken kan bli något annorlunda.

Chips som används för att göra butterscotch höstackar är faktiskt smaksatta bakchips och är inte gjorda av ren butterscotch. Vanligtvis innehåller dessa chips en del butterscotch utöver ingredienser som hjälper chip att fungera som andra bakchips. Ibland är butterscotch -chips konstgjorda smaksatta och innehåller ingen riktig butterscotch. Dessa snacks tillverkas vanligtvis med krämiga former av muttersmör, men kan också göras med crunchy mutter -smör för en förändring i strukturen.

Butterscotch klassificeras som ett konfekt, som är en matvarad mestadels av socker. Butterscotch liknar något karamell, men har annorlundaingredienser. I stället för att tillverkas med karamelliserat granulerat socker, smör och ibland mjölk, som karamell är, är butterscotch tillverkad av brunt socker och smör. Brunt socker skiljer sig från granulerat socker eftersom det innehåller vissa melass.