O que são palhetas de caramelo?

Os palheiros de Butterscotch são doces comuns em festas, especialmente reuniões infantis. Na sua forma básica, eles contêm manteiga de amendoim, batatas fritas e macarrão frito de chow mein, mas variações também podem incluir outros ingredientes, como marshmallows ou amendoins. Esses lanches são chamados de palhetas principalmente porque, uma vez que os ingredientes são misturados, distribuídos em porções e resfriados, eles parecem um pouco como pilhas de feno.

Para fazer palhetas de caramelo, os chips de caramelo devem ser levemente derretidos. A manteiga de amendoim e outros suplementos são agitados, depois o macarrão com mole mein é adicionado e agitado até que sejam revestidos com manteiga de amendoim e batatas fritas. Uma vez agitados, pequenas globos da mistura são colhidas em papel de cera e resfriadas antes de servir. O papel de cera mantém os palheiros pegajosos de adesivo de aderência à superfície quando forem frios e endurecidos.

Esses lanches podem ser aquecidos no microondas, ou podem ser derretidos usando um sistema de caldeira dupla. Um duA caldeira BL é uma ferramenta usada para fazer doces no fogão sem queimar o açúcar. Ele protege o açúcar de cozimento usando um sistema com dois vasos: um contém o doce de cozimento e é inserido na outra panela, que contém água. A água no segundo pote regula a temperatura, impedindo que o doce atinja uma temperatura de queima.

Quando o macarrão crocante de Chow Mein é misturado com as batatas fritas com manteiga e manteiga de amendoim, a doce manteiga de amendoim começa a revestir os palitos de chow mein e se fundir com o caramelo. Em muitos casos, os chips levemente derretidos mantêm sua forma quando misturados com a manteiga de amendoim e o macarrão frito, deixando pedaços grossos de caramelo durante toda a mistura. Quão derretido Os chips de caramelo estão dentro da mistura depende da preferência do cozinheiro preparando o lanche.

Butterscotch Haystacks são comumente servidos como uma mordidae lanche em festas e reuniões. Eles são particularmente populares para as festas de crianças porque são feitas de alimentos para crianças que podem ser comidas à mão. Ao fazer palhetas de caramelo para pessoas com alergias de amendoim, manteiga de soja, amêndoa e nozes pode ser substituída pela manteiga de amendoim, mas a textura e o sabor podem se tornar um pouco diferentes.

Os chips usados ​​para fazer palhetas de caramelo são na verdade fichas com sabor e não são feitas de caramelo puro. Geralmente, esses chips contêm alguns cardápios, além de ingredientes que ajudam o chip a função como outros chips de cozimento. Às vezes, os chips de caramelo são com sabor artificial e não contêm cartudo real. Esses lanches geralmente são feitos com formas cremosas de manteiga de noz, mas também podem ser feitas com manteigas de nozes crocantes para uma mudança de textura.

Butterscotch é classificado como uma confeitaria, que é um item alimentar feito principalmente de açúcar. Butterscotch é um pouco semelhante ao caramelo, mas tem diferenteingredientes. Em vez de ser feito com açúcar granulado caramelizado, manteiga e, às vezes, leite, como é o caramelo, o caramelo é feito de açúcar mascavo e manteiga. O açúcar mascavo difere do açúcar granulado, pois contém alguns melaço.