Hvad er isoflavoner?
isoflavoner er en type organisk forbindelse, der findes i visse typer planter. Sammen med mange andre typer planteforbindelser kaldes disse phytonutrients på grund af nylige videnskabelige beviser, der peger på de vigtige roller, de spiller i ernæring og sundhed. Nogle isoflavoner er også kendt som fytoøstrogener, fordi de er i stand til at efterligne virkningerne af østrogen hos mennesker.
De mest almindelige kilder til isoflavoner i mad er sojabønner og sojaprodukter såsom miso og tofu. Andre kilder til disse phytonutrients inkluderer bælgfrugter såsom kudzu, fava -bønner, kikærter, jordnødder, rødkløver og alfalfa. Planter, der producerer disse molekyler, gør typisk det som en beskyttelse mod svampe og andre sygdomsfremkaldende mikroorganismer. Sojabønneplanter bruger også disse forbindelser som et middel til at øge jordkoncentrationen af nitrogen, et essentielt plant næringsstof.
Videnskabelige og medicinske udtalelser fra isoflavoner er blandet. Der er meget bevis for at indikere en positiv rolle iMenneskeresundhed for nogle typer isoflavon, men andre forbindelser i denne kategori har negative effekter. Den store mængde modstridende beviser for disse phytonutrients er delvis fordi kategorien isoflavon inkluderer mange forskellige forbindelser, herunder phytoøstrogener og antioxidanter.
isoflavoner kan have dybtgående beskyttende virkninger på menneskers sundhed. Regelmæssigt indtagelse af sojaprodukter er vist i flere undersøgelser for at give beskyttelse mod bryst- og prostatacancer, osteoporose, hjertesygdomme og symptomer på overgangsalderen. Mange af disse sundhedsmæssige fordele skyldes tilstedeværelsen af isoflavonforbindelser.
Nogle af de positive effekter af isoflavonforbindelser er direkte på grund af deres lighed med østrogen. Ligheden med østrogen betyder, at fytoøstrogener konkurrerer med østrogen om adgang til cellulære østrogenreceptorer. Dette betyder for eksempel det overskydende østrogen iKroppen er mindre tilbøjelig til at øge følsomheden for østrogenafhængige kræftformer. De samme forbindelser kan også lette menopausale symptomer ved at efterligne virkningerne af østrogener, når kroppens naturlige østrogenniveauer falder.
I modsætning til disse beskyttende virkninger menes isoflavonforbindelser, der også er fytoøstrogener, at have negative effekter på fertiliteten. Beviserne til støtte for denne indikation inkluderer observationer, som får, der græssede på store mængder kløver, havde reduceret fertiliteten. Clover -anlægget er medlem af bælgplanterne, og det producerer phytoøstrogener.
Overskydende forbrug af isoflavonholdige fødevarer menes at reducere fertiliteten lidt hos mænd. Nogle undersøgelser viser, at kvinder, der har brystkræft, eller som har haft brystkræft, skal være forsigtige med overskydende sojaforbrug. Dette er på grund af muligheden for, at store mængder fytoøstrogener kan tilskynde til vækst af østrogenafhængige tumorer.
I øjeblikket er der ingen klare retningslinjer forMængderne af fytoøstrogener, der betragtes som sikre eller potentielt skadelige. Resultaterne af mange undersøgelser er i direkte konflikt med hinanden, hvilket antyder, at billedet vedrørende sikkerhed og effektivitet af fytoøstrogener i bedste fald er ufuldstændig. Spise sojaprodukter i moderate mængder betragtes generelt som sikre, men overforbrug bør undgås.