イソフラボンとは何ですか？

イソフラボンは、特定の種類の植物に見られる有機化合物の一種です。他の多くの種類の植物化合物とともに、これらは栄養と健康において彼らが果たす重要な役割を指し示す最近の科学的証拠のために、植物栄養素と呼ばれます。一部のイソフラボンは、ヒトのエストロゲンの効果を模倣できるため、植物エストロゲンとしても知られています。

食品中のイソフラボンの最も一般的なソースは、味oや豆腐などの大豆と大豆製品です。これらの植物栄養素の他のソースには、クツー、ファバ豆、ひよこ豆、ピーナッツ、レッドクローバー、アルファルファなどのマメ科植物が含まれます。これらの分子を生成する植物は、通常、真菌や他の病気の原因となる微生物に対する保護としてそうします。大豆植物は、これらの化合物を、必須の植物栄養素である窒素の土壌濃度を増加させる手段としても使用しています。

イソフラボンの科学的および医学的意見は混合されています。の肯定的な役割を示す多くの証拠がありますいくつかのタイプのイソフラボンの人間の健康ですが、このカテゴリの他の化合物は悪影響を及ぼします。これらの植物栄養素に関する大量の矛盾する証拠は、イソフラボンのカテゴリには植物エストロゲンや抗酸化物質を含む多くの異なる化合物が含まれているためです。大豆製品の定期的に消費されているのは、乳がん、骨粗鬆症、心臓病、閉経の症状に対する保護を提供するために、いくつかの研究で示されています。これらの健康上の利点の多くは、イソフラボン化合物の存在によるものです。

イソフラボン化合物のプラスの効果のいくつかは、エストロゲンに類似しているため、直接です。エストロゲンとの類似性は、植物性エストロゲンが細胞のエストロゲン受容体へのアクセスのためにエストロゲンと競合することを意味します。これは、たとえば、過剰なエストロゲンを含むことを意味します体は、エストロゲン依存性の癌に対する感受性を高める可能性が低い。同じ化合物は、体の天然エストロゲンレベルが低下したときにエストロゲンの効果を模倣することにより、閉経症状を緩和することができます。

これらの保護効果とは対照的に、植物性エストロゲンでもあるイソフラボン化合物は、肥沃度に悪影響を与えると考えられています。この兆候を支持する証拠には、大量のクローバーに羊が放牧されたという観察が肥沃度を低下させたという観察が含まれています。クローバープラントはマメ科植物ファミリーのメンバーであり、植物性エストロゲンを生成します。

イソフラボン含有食品の過剰な消費は、男性の出生率をわずかに減らすと考えられています。いくつかの研究は、乳がんまたは乳がんを患っている女性は過剰な大豆消費に注意すべきであることを示しています。これは、大量の植物エストロゲンがエストロゲン依存性腫瘍の成長を促進する可能性があるためです。

現在、明確なガイドラインはありません安全または潜在的に有害と見なされる植物エストロゲンの量。多くの研究の結果は、互いに直接対立しており、植物エストロゲンの安全性と有効性に関する写真がせいぜい不完全であることを示唆しています。中程度の量の大豆製品を食べることは一般に安全と見なされますが、過剰消費は避けるべきです。