Hvad er Linse Patties?

linser patties er en form for knuste linser og andre ingredienser, der er lavet til en flad, rund form. Disse giver ofte et vegetarisk alternativ til hamburgere eller andre kødpatties. Som en proteinrig mad egner linserne sig til denne form for brug, og strukturen, der er resultatet af madlavning af linser, er nyttig til at tilvejebringe den tætte struktur i den endelige præsentation. Generelt appellerer linser til dem, der leder efter "Whole Foods" -løsninger til måltider med en masse af den fordelagtige ernæring, der findes i naturlige plantemad, uden det høje fedt, kolesterol og andre potentielt usunde elementer, der findes i kød, oste og forarbejdede fødevarer.

I de fleste opskrifter på linsekatte koges linsenerne i lang tid for at blødgøre dem. Forskellige sorter af røde, brune eller grønne linser kan være nødvendigt at gennemvædet inden kogning. Når de er tilstrækkeligt blødgjort, knuses linserene i en slags pasta. De andre ingredienser blandes ind efter behov.

enAf de kritiske ingredienser i mange linser patty -opskrifter er æg. Æggene hjælper med at binde alle ingredienserne sammen, så patties ikke falder fra hinanden under madlavning. Nogle slags vegetabilske olie kan også bruges.

Kokke kan bruge andre grøntsager sammen med linser i disse typer vegetariske patties. Nogle almindelige inkluderer løg, der kan hakkes eller terninger og tilsættes for at give smag. Nogle opskrifter tilføjer også grøntsager som rødbeder eller yams, der også har en rig, tæt struktur.

Nogle linsemaskiner inkluderer også fyldstoffer som havregryn eller jordbyg. Hvidløg er en anden almindelig tilføjelse, der giver mere smag. Kokke kan også tilføje andre krydderier som salt, peber, spisskummen, koriander, basilikum eller noget andet, der vil tilføje smagsprofilen.

Mange af disse fødevarer er stegt for at hjælpe dem med at efterligne kødpatties. I stegte versioner vil ydersiden af ​​patty være sprød og panden, mens indersiden vil være mere blød. Nogle opskrifter kræver at bage linser patties i stedet for at stege dem, hvilket kan give et sundere resultat.

Ofte bruges linser patties i sandwich. De kan være klædt ud for at ligne cheeseburgere med garnering som salat, tomat og løg. Sesamfrøruller kan også bruges til at hjælpe disse patties med at ligne hamburgere eller cheeseburgere. Kokke kan også bruge linsekatte og andre retter som salater eller sætte mindre patties i supper eller gryderetter.