Hvad er probiotika?
Vi deler et kompliceret forhold til bakterier. Det findes på vores hud, i vores tarmkanal, urinvej, blandt andre steder. For meget bakterier kan gøre os meget syge, men for lidt kan også gøre os mere sårbare over for sygdom. Probiotika, som er bakterier, der naturligt forekommer i eller tilsættes til mad, kan faktisk være til fordel, når de indtages.
Selvom de fleste naturlige fødevarebutikker vil kræve en række fordelagtige virkninger af at spise probiotika, er kun et par af disse effekter blevet bevist klinisk. De fleste af de gavnlige virkninger af probiotika vedrører dem, der tager antibiotika. Antibiotika er fantastiske til at dræbe bakterier, der gør os syge. Men de diskriminerer ikke mellem "dårlige" bakterier, og de "gode bakterier" som dem, der er indeholdt i probiotika.
Som et resultat kan den delikate balance mellem "gode" bakterier i vores kroppe forstyrres. Antibiotisk brug er blevet indikeret til at forårsage gærinfektioner, jock kløe, irritabel tarmsyndromE (IBS) og urinvejsinfektioner. En af teorierne bag probiotika er, at det at tage probiotika under antibiotikabehandling kan opretholde en sund balance i disse områder af vores krop ved at erstatte "gode" bakterier.
Oftest tænker folk på yoghurt som en probiotisk mad. Yoghurt har vist sig at forhindre tarmkanalen, og det vaginale område lider af et tab af sunde bakterier. Yoghurt er probiotisk, når den indeholder lactobacillus eller andre bakterier. Normalt vil yoghurt have en etiketlæsning, "Indeholder levende kulturer." Mange læger anbefaler nu at indtage probiotika som yoghurt i løbet af et antibiotika for at forhindre gærinfektion eller langvarig IBS. Da bakterier også er blevet indikeret i gærinfektioner, der forekommer i lysken, som jock kløe, opfordres mænd også til at spise yoghurt med probiotika.
En anden probiotika -favorit er Kefir, en drink lavet med kulturer, derer normalt aromatiseret med frugt. Det, der generelt ikke er probiotisk, er frosset yoghurt. Så så godt som dette kan smage, vil et øl af frosset vaniljeyoghurt ikke forhindre eller hjælpe med at helbrede en gærinfektion. Probiotika kan let opnås i almindelig yoghurt, kefir, hytteost, konserverede grøntsager og pulveriserede drikkeblandinger. Sørg for at se på etiketten for tilstedeværelsen af probiotika.
Når vi tager probiotika, tilføjer vi faktisk bakterier tilbage til vores system. Ikke alle bakterier betragtes dog som sikre at fordøje. Vores tarme indeholder bakterier, der kan være intenst skadelige, som E. coli, strep og staph. God hygiejnepraksis, når man bruger toilettet, er afgørende for at forhindre livstruende infektioner. Gruppe B strep, som kan være til stede på hudceller, i anus og vagina, kan påvirke nyfødte udsat for bakterierne, når de rejser gennem fødselskanalen. Normale bakterier på huden kan også gøre en mere sårbar over for infektioner fra snit eller forbrændinger.
De fleste kommercielle præparater inkluderer kun sunde probiotika, der ikke vil skade os. Men påstande om yderligere fordele ved probiotika testes ikke klinisk. Almindelige ikke-bevisede påstande er, at probiotika langsom aldring, er antioxidanter eller antikarcinogen, helbrede hovedpine, gendanner energi og kan regulere humør for dem med bipolar eller depression.
Yderligere kliniske undersøgelser skal gennemføres for at bevise ægtheden af disse andre påstande. For nu antyder forskning imidlertid brug af probiotika under og efter at have taget antibiotika kan være nyttigt. Hvis man er tilbøjelig til hyppige gærinfektioner eller jock kløe, kan probiotika også hjælpe med at reducere forekomsten af disse tilstande. De, der lider af IBS, kan også synes, at probiotika i yoghurt også er nyttige.