Hvad er Snap Peas?

Snap ærter er ærter med fuldt spiselige bælg. De dyrkes typisk i det tidlige forår, der ofte modnes meget hurtigt, så de bliver en af ​​de første grøntsager høstet. Der er en række måder at spise snap ærter på, hvor en populær metode er den nemmeste: simpelthen skyller ærterne og spise dem hele som snacks. Mange fødevarebutikker bærer snap ærter i sæsonen, og de er også lette at vokse derhjemme.

Disse ærter kan skelnes fra den tæt beslægtede Snow Pea, en anden ærter med en spiselig pod, ved den afrundede form af pod. Efterhånden som snap ærter modnes, bliver de også lidt snorede, så ældre ærter skal normalt være "de-streng" ved at trække i den ene ende af ærten for at løsne strengen, før de trækker strengen ud af toppen af ​​æren. Disse ærter er crunchy og meget ømme, med en sød, meget fjedrende smag.

Ud over at blive spist almindeligt ude af hånden, kan Snap Peas tilsættes til salater, kastet med pasta eller kastet i omrør og andre retter, Usually i sidste øjeblik, så ærterne bevarer noget knas. Madlavning i en længere periode kan gøre Snap Peas til en slimet svamp, hvilket generelt ikke er ønskeligt. Mange mennesker kan også lide at spise dem i enkle retter, så den naturlige smag af ærterne kommer tydeligt igennem.

Du kan høre Snap Peas, der er omtalt som SugarSnap Peas eller hune-Touts, et fransk udtryk, der betyder "spise-alle" i en henvisning til ideen om, at forbrugere kan spise hele æren. Hvis Snap Peas er tilbage på vinstokken for længe, ​​kan de blive lidt træagtige og store, så de fleste mennesker prøver at høste tidligt. Ubrugte snap ærter kan fryses i op til seks måneder, ideelt ved at lægge ærterne ud på en stor bakke for at fryse og derefter sække eller bokse de individuelt frosne ærter til opbevaring på lang sigt.

Hvis du vil dyrke Snap Peas, skal du få nogle starter eller frø fra en havebutik og vælge et solrigt sted i haven med rig, godt drænEd jord. Plant frøene i en linje, så snart jorden kan bruges efter den sidste frost, og planlæg at tynde dem, når spirerne udvikler sig, så ærterne har masser af plads til at vokse. Giv ærterne en spalter, der skal klatre på, når de vokser, og hold dem fugtige, men ikke blødgøring. Så snart pods begynder at udvikle sig, kan du begynde at høste dem.