スナップエンドウとは何ですか？

スナップエンドウ豆は、完全に食用のポッドを備えたエンドウ豆です。それらは通常、早春に栽培され、しばしば非常に速く成熟しているため、最初の野菜の1つになります。スナップエンドウ豆を食べる方法はいくつかありますが、1つの一般的な方法が最も簡単です。エンドウ豆をすすぐだけで、スナックとして全体を食べます。多くの食料品店は季節にスナップエンドウ豆を運び、自宅でも簡単に育ちます。

これらのエンドウ豆は、ポッドの丸みを帯びた形状によって、食用ポッドのある別のエンドウ豆である密接に関連するエンドウ豆と区別できます。スナップエンドウ豆が成熟するにつれて、それらはわずかに糸状になるため、通常、エンドウ豆の上部からひもを引っ張る前に、エンドウ豆の片方の端を引っ張って弦を緩めることで、古いエンドウ豆を「鎖で脱ぐ」必要があります。これらのエンドウ豆はカリカリで非常に柔らかく、甘くて非常に弾力性のある風味があります。

手に渡って食べられることに加えて、スナップエンドウ豆をサラダに加えたり、パスタを投げたり、炒め物やその他の料理に投げたりすることができます。YがYot yで、エンドウ豆がいくつかのクランチを保持するようにします。長期間の調理は、スナップエンドウ豆をぬるぬるしたマッシュに変えることができますが、これは一般的に望ましくありません。多くの人もシンプルな料理でそれらを食べるのが好きなので、エンドウ豆の自然な風味がはっきりと通過します。

消費者がエンドウ豆全体を食べることができるという考えに言及して、「食事」を意味するフランス語の用語であるシュガースナップエンドウ豆またはマンゲトゥーと呼ばれるスナップエンドウを聞くことができます。スナップエンドウ豆がつるに長く残っている場合、それらは少し木質で特大になる可能性があるため、ほとんどの人は早期に収穫しようとします。未使用のスナップエンドウ豆は、最大6か月間凍結できます。理想的には、エンドウ豆を大きなトレイに置いて凍結してから、個別に凍結したエンドウ豆を長期的に保管するために袋詰めまたはボクシングすることができます。

スナップエンドウ豆を栽培したい場合は、庭の店からいくつかのスタートや種を取得し、豊かでよくドレインのある庭で日当たりの良い場所を選んでくださいエド土壌。土壌が最後の霜の後に実行可能になるとすぐに種子を列に植え、芽が発達するにつれてそれらを薄くすることを計画して、エンドウ豆の植物が成長する余地がたくさんあるようにします。エンドウ豆に、成長しながら登るトレリスを添えて、湿らせないようにしますが、湿らせません。 ポッドが開発を開始するとすぐに、それらを収穫することができます。