Hvad er virkningerne af fiber på fordøjelsessystemet?
Diætfiber er en form for kulhydrat, som mennesker spiser gennem plantemad som frugt, grøntsager, bønner og fuldkorn. I modsætning til andre kulhydrater, der består af kæder af sukker, er fiber imidlertid stort set ufordøjeligt og bidrager derfor næsten ingen kalorier eller næringsstoffer til kosten. I stedet er virkningerne af fiber på fordøjelsessystemet, at det letter passagen af delvist fordøjet mad gennem mave -tarmkanalen, forbedrer tarmbevægelsens helbred og regelmæssighed og forbedrer sundheden i selve kolonet. Fiber hjælper også med at sænke LDL- eller "dårlige" kolesterolniveauer ved at reducere mængden af galde reabsorbed i blodbanen gennem tarmvæggen og bremser absorptionen af glukose gennem væggene i det fordøjelsesområde, hvilket stabiliserer blodsukkerniveauetly gennem tarmen. Diætfiber har to former: opløselig og uopløselig fiber. Opløselig fiber er den tilgængelige slags i bælgplanter, grøntsager, frugter og nogle fuldkorn. Det opløses i vand og påvirker absorptionen af visse næringsstoffer gennem tarmvæggen. Uopløselig fiber er den slags, der findes i helkvedeprodukter, nødder og mange grøntsager. Denne slags fiber bidrager bulk til den mad, der passerer gennem mave -tarmkanalen og efterfølgende forlader kroppen som afføring.
Effekten af uopløselig fiber på fordøjelsessystemet er, at det derfor forbedrer dens funktion. Det bidrager med vægten og bulk til afføring, der tilskynder til hurtigere passage gennem tyktarmen, og det letter også tarmbevægelser ved at blødgøre afføringen. Desuden er forbruget af uopløselig fiber blevet knyttet til en sænket risiko for sådanne lidelser i tyktarmen som diverticulitis, hæmorroider og kolon CAncer, og det siges at mindske symptomer på irritabelt tarmsyndrom.
Der er en lignende fordelagtig virkning af opløselig fiber på fordøjelsessystemet. Denne fibertype, når den blandes med vand, skaber et viskøst stof, der forsinker absorptionen af visse næringsstoffer gennem tarmens vægge og ind i blodbanen. Glukose, for eksempel, den mest basale form for kulhydrat, som kroppen bruger til energi, kommer ind i blodbanen på denne måde og hæver blodsukkerniveauet. Forbrugende opløselig fiber hjælper med at bremse denne proces, så glukose kommer ind i blodet mere gradvist og blodsukkerniveauet ikke sparer, så det anbefales, at diabetikere forbruger masser af opløselige fibertæt fødevarer.
Yderligere effekter af opløselig fiber på fordøjelsessystemet inkluderer dens rolle i at sænke kolesterolniveauer i blodet. Det gør det ved at bremse reabsorptionen af galden fra leveren gennem væggene i tyktarmen, så meget af denne galden efterlader kroppen i afføring. For at ManufacTure mere af galden kroppen kræver, leveren bruger kolesterol og reducerer derved mængden i blodbanen, især af LDL eller "dårligt" kolesterol.