Hvad er en baguette pan?
Mange bagere bruger en baguettepande til at producere lange, tynde brød af fransk brød. Panden ligner et cookieark eller bagepande i størrelse og form, bortset fra at det generelt har to eller tre lange, slanke halvmåneformer, der er sammenføjet for at holde hvert brød. En baguette -pande er normalt bred nok til at bage to eller tre baguette -brød ad gangen. Dej er normalt formet og overlades til at stige i baguettepanden i en times tid, før gryden placeres i en ovn for at bage brødet.
En baguette er et simpelt brød, der normalt er lavet af gær, mel, salt og vand. De vigtigste egenskaber ved en baguette -brød er dens lange, tynde form, sej interiør og meget sprød skorpe. Mange mennesker nyder baguetter almindelig eller som akkompagnement til et måltid. Brødet er også egnet til at bruge til at fremstille sandwich, såsom ubåde eller banh mi - en type vietnamesisk sandwich.
Mens en baguette pan ikke er påkrævet at bage baguette -brød, tror mange mennesker, at det at bruge den specialiserede pan p pRoduces brød med en sprødere skorpe og en pænere form. Designet af PAN giver også en bager mulighed for at producere flere brød ad gangen, hvilket fremskynder bageprocessen for kommercielle bagere. Dette giver også hjemmebager mulighed for at forberede en baguette til at spise med det samme og et brød eller to til at fryse til senere.
En baguette -pande er normalt lavet af enten rustfrit stål eller aluminium eller en kombination af de to metaller. Gryden kan have mange små huller på bunden af hver halvcylinder, så damp og luft kan cirkulere rundt om brødet under bagning og således producere den sprøde skorpe, som brødet er kendt for. Hvis baguettepanden ikke er non-stick, kan perforeringerne i bunden af gryden gøre det vanskeligt at fjerne brødet fra gryden og rydde op i gryden, da brøddejen siver gennem hullerne, før brødet er bagt og derved smelter brødet til gryden, når skorpen hærder.
Hvis brødet sidder fast i grydenes huller, kan bageren muligvis forsigtigt lade brødet forsigtigt ud af gryden med en kedelig kniv eller gaffel. Han eller hun kan også prøve at foring gryden med pergamentpapir som brøddejsbeviser og derefter fjerne papiret umiddelbart før bagning, så brødet ikke sidder fast i hullerne. Eventuelle brødstykker, der sidder fast i gryden, kan fjernes ved at blødgøre gryden, før den vasker det med sæbe og vand. Hvis gryden er non-stick, skal den ikke skrubbes med en slibende renere eller metalbørste, da dette kan skade de non-stick egenskaber i gryden.