Hvad er en Croline?

En Croline er en type konditor, der er lavet til at blive spist som finger mad. Skallen af ​​en kroline er normalt lavet af butterdej, skønt andre konditorier, såsom fylddej eller empanadas, kan bruges. Påfyldningen kan laves af et vilkårligt antal ting, og både søde og velsmagende krøllede er ofte lavet. En lille snack i bid-størrelse serveres ofte som hors d'oeuvres eller af cateringfirmaer, der skal bære appetitvækkere på plader gennem en mængde gæster.

Butterdej eller en anden type wienerbrøddej omgiver fuldstændigt fyldningen af ​​en Croline. Bunden og siderne af Croline er normalt lavet af et solidt stykke wienerbrød, mens toppen er dækket af et gitter af konditor. Gitteret tillader, at fyldningen ses gennem toppen af ​​wienerbrødet, mens det forhindrer det i at spilde ud, når det er kogt og serveres. Kagerne findes i en række forskellige former, skønt små cirkulære former er de mest almindelige, da de er de nemmeste at danne. CROLINES DET CONtain fisk eller skaldyr er undertiden formet som fisk.

Der er mange forskellige fyldninger, der kan sættes i en Croline, skønt disse kager traditionelt er lavet med velsmagende fyld. Blandinger, der inkluderer skinke, svampe, ost og laks, er nogle af de mere almindeligt anvendte fyld. Vegetariske kroliner, der bruger blandinger af forskellige grøntsager, oste og frugter, er også populære. Kokke kan kombinere ikke-traditionelle ingredienser, såsom karry eller chutney for at skabe nye typer kroliner. Påfyldningen skal altid koges, før den anbringes i dejen.

I de senere år er søde Crolines blevet populære. Frugt, syltetøj, chokolade og andre slik kan placeres i det Croline Wienerbrød, ligesom velsmagende fyld er. Puff -wienerbrød er ikke i sig selv sød, men en støvning af pulveriseret sukker kan tilsættes til toppen af ​​det for at gøre det mere dessert. Når søde eller velsmagende kroller er samlet, tHej er bagt i en ovn, indtil fyldningen er varm og konditoren koges igennem.

En Croline er lavet til at være en bitstørrelse snack eller hors d'oeuvre. Konditrykalet rundt om ydersiden af ​​fyldet gør det praktisk for folk at hente og spise med deres hænder, hvilket i de senere år har gjort Crolines populære blandt cateringfirmaer, der ofte passerer disse fødevarer rundt gennem en mængde.