O que é uma crolina?
Uma crolina é um tipo de massa feita para ser consumida como um alimento para os dedos. A concha de uma crolina é geralmente feita de massa folhada, embora outras conchas de massa, como massa de enchimento ou empanadas, possam ser usadas. O recheio pode ser feito de qualquer número de coisas, e os crolines doces e salgados são comumente feitos. Um pequeno lanche do tamanho de uma mordida, os Crolines são frequentemente servidos como hors d'oeuvres ou por fornecedores que devem levar aperitivos em pratos através de uma multidão de convidados.
Folhas de massa ou outro tipo de massa de massa envolve completamente o recheio de uma crolina. O fundo e as laterais da crolina geralmente são feitas de um pedaço sólido de massa, enquanto a parte superior é coberta por uma treliça de massa de massa. A treliça permite que o recheio seja visto através da parte superior da massa, mantendo -a de derramar à medida que é cozida e servida. Os doces vêm em uma variedade de formas diferentes, embora pequenas formas circulares sejam as mais comuns, pois são as mais fáceis de formar. Crolines que coNotam peixe ou frutos do mar às vezes têm a forma de peixe.
Existem muitos recheios diferentes que podem ser colocados em uma crolina, embora tradicionalmente esses doces sejam feitos com recheios salgados. As misturas que incluem presunto, cogumelos, queijo e salmão são alguns dos recheios mais usados. Crolinas vegetarianas que usam misturas de diferentes vegetais, queijos e frutas também são populares. Os cozinheiros podem combinar ingredientes não tradicionais, como curry ou chutney para criar novos tipos de crolinas. O recheio deve sempre ser cozido antes de ser colocado na massa.
Nos últimos anos, os doces crolines se tornaram populares. Frutas, geléias, chocolates e outros doces podem ser colocados na massa de crolina, assim como os recheios saborosos. A massa folhada não é doce, mas um pó de açúcar em pó pode ser adicionado ao topo para torná -lo mais sobremesa. Uma vez que os crolines doces ou salgados são montados, tEi, são assados em um forno até que o recheio esteja quente e a massa cozida.
Uma crolina é feita para ser um lanche ou hors d'oeuvre. A concha de pastelaria ao lado de fora do recheio torna conveniente para as pessoas pegarem e comerem com as mãos, o que, nos últimos anos, tornou os Crolines populares entre os fornecedores que geralmente passam esses alimentos pela multidão.