Hvad er cilantro olie?

Generelt henviser korianderolie til en af ​​to ting: vegetabilsk olie, der er blevet aromatiseret med koriander til madlavning eller destilleret essentiel olie fra korianderplanten. Kogformen af ​​korianderolie fremstilles ved blødgøring af koriander i olie for at give olien noget af korianderplantens smag. Denne olie er en almindelig ingrediens i mange typer køkken og bruges som krydderi på mange kinesisk-amerikanske middagsborde. En anden type olie, der ekstraheres lige fra planten, er essentiel korianderolie ikke spiselig i en madlavning og er lavet til urtemedicin.

Et par teknikker kan bruges til at fremstille koriantroolie, så den kommer ofte ud og ser anderledes ud afhængigt af hvordan det fremstilles. En almindelig metode til fremstilling af hjemmelavet korianderolie er at blande frisk koriander i olie. Da disse er milde smagede olier, der tillader, at koriandersmagen kan skille sig ud, er det meste af tiden madlavet med koriander lavet med majsolie eller rapsolie. Hjemmelavet blenDed-cilantro-flavored olie kan straks bruges til madlavning som den er, eller det kan være anstrengt i et præparat, der ligner mere hverdagens grøntsagsolie. En anden mindre almindelig metode til at fremstille denne olie er at blødgøre tørret koriander i en forseglet beholder med olie i lang tid.

Når cilanderolie er anstrengt, presses den gennem en sigte eller osteklæde for at fjerne det partikelformige stof, hvilket giver gennemsigtige, korantro-flavored olie. De fleste mennesker, der fremstiller denne olie derhjemme, forlader korianderen i forberedelsen. Cilantroolie med den koriander, der er tilbage i blandingen, ser ud som en grøn urtepasta, der ligner pesto, men den blandes normalt i en finere pasta end den pasta, der generelt bruges til pesto.

Cilander, også kaldet kinesisk persille, er den grønne del af korianderplanten. Generelt omtaler folk bladene som koriander og frø og rødder som koriander. Koriander frøbruges ofte som et krydderi, der er malet til et pulver og bruges som krydderier i mange fødevarer og drikkevarer, inklusive curried gryderetter, pickles og øl. Jordkorianderfrø har en lemony, citrussmag, mens korianderblade har en skarp grøn smag og stærkt urtearoma.

Når det kommer i form af essentiel olie, er koriantroolie ikke til madlavning. Mange essentielle olier er brandfarlige, efter at de er destilleret ved hjælp af damp. Cilantro essentiel olie fremstilles til brug i kosmetik, sæber og lotioner. Det forbruges generelt ikke, selvom små mængder kan indtages eller inhaleres medicinsk som instrueret af en kvalificeret urtemedicin.