Hvad er curry ketchup?
Mens der er tusinder af forskellige variationer af curry ketchup -opskrifter, forbliver det grundlæggende koncept det samme. Krydderiet er dybest set en blanding af almindelig tomatketchup med noget karrypulver blandet i det. Curry Ketchup er meget populær i Tyskland, som faktisk er dets oprindelsesland, men det kan også findes i resten af verden. Det blev først serveret i Berlin i 1949 som en krydderi for en svinekødpølsefad kendt som Currywurst. Ketchup blev så populær, at Tyskland begyndte at eksportere curry ketchup -sorter til lande over hele kloden.
lokale specialforretninger og internationale detailhandlere bærer ofte flere forskellige mærker af tysk curry ketchup. Nogle populære mærker inkluderer HELA, Heinz, Knorr og Zeisner. Disse mærker findes overalt i USA og Canada sammen med en række andre lande. Ketchup er gjort klar til at spise lige ud af flasken og bruges ofte som et krydderi, der føjes til pølser,hotdogs, pommes frites, appetitvækkere og næsten alt andet, man kan forestille sig. Nogle mennesker bruger det endda som marinader eller til grill på grillen.
Curry Ketchup blev først populariseret i Tyskland i 1949 med sin anvendelse i en fastfood-skål kendt som Currywurst. En currywurst er en opskåret, krydret svinekødpølse serveret med masser af karry ketchup på toppen sammen med enten pommes frites eller brødruller. Det sælges på restauranter og fra gadevogne i hele Tyskland. Da populariteten af curry ketchup spredte sig over hele Tyskland, fandt den også vej til Belgien og Holland, hvor den har været lige så populær. Ketchup ser endda ud til at have en kult efter fans omkring resten af verden.
En grundlæggende opskrift på curry ketchup kræver blanding 1 / 2 spisesolie, 2 spsk løg, 1 1 / 2 spiseskefulde karrypulver, 1 / 2 spiseskefuld paprika, 1 kop ketchup og 1 / 2 kopvand sammen. Blandingen skal tilberedes ved at saute de hakkede løg i olien i et par minutter. Når løgene er gennemsigtige, skal karrypulver og paprika tilsættes til gryden og får lov til at simre i cirka et minut. Det sidste trin er at tilføje noget butikskøbt ketchup og vand og give det mulighed for at simre i cirka fem minutter. Derefter hældes blandingen i en beholder og køles, indtil den er klar til servering.