Hvad er Himalaya rød ris?
Himalayan rød ris er en slags korn, der er dyrket i Asien i mange århundreder. Især dyrkes den korte korn ris i Syd Centralasien. Imidlertid dyrkes det også i nogle dele af Frankrig. Formen på Himalaya rød ris ligner formen på brun ris. I henhold til dens moniker er det imidlertid en meget anden farve end de fleste andre typer ris. Kokke beskriver ofte farven på rød ris som en dyb lyserød eller russetfarvetone.
Himalayan rød ris adskiller sig også fra anden type ris i sin smag og ernæringsværdi. Med hensyn til ernæring indeholder rød ris et højere fiberindhold end hvid ris. Det er generelt aftalt, at rød ris har mere smag end brun eller hvid ris. Smagen af rød ris er blevet beskrevet som nøddeagtig og jordnær. Ud over at være smagfuld er risen ret aromatisk.
Nogle madkritikere mener, at Himalaya røde ris medDen mest aroma og den rigeste smag dyrkes ved foden af Himalaya -bjergene i kongeriget Bhutan. Når risen dyrkes på dette sted, får anlægget specifikke fordele. Madeksperter mener, at højden i dette område, der er ca. 8.000 fod (2438,4 meter) over havets overflade, gavner isens smag. Det er også muligt, at det er vandet, som risen dyrkes i, som fodres af en gletsjer over patties, er en kredit til kornets smag.
Fordi det røde riskorn indeholder mere naturlig klid end hvid ris, kræver det længere tid til at lave mad. Derfor planlægger det, at du planlægger at inkorporere Himalaya rød ris i en opskrift, der normalt kræver hvid ris, skal du justere den tid, du normalt tildeler for at forberede skålen. Denne slags ris er en dejlig tilføjelse til salater, der kræver ris og rispilaf.
Kokke er generelt enige om, at risen parrer godt sammen med fisk, hvidt kød og grøntsager. Farven på tKorn tilføjer visuel appel til alle mulige måltider. For en visuelt fantastisk stivelsesret, kan du prøve at kombinere rød ris og hvid ris. De kombinerede strukturer er også en godbid for ganen. Husk bare, at de to slags ris har separate madlavningskrav. Hvis du vil bruge denne teknik, er det bedst at tilberede de to typer ris separat og derefter kombinere dem, før du serverer skålen.