ヒマラヤレッドライスとは何ですか？

ヒマラヤの赤米は、何世紀にもわたってアジアで栽培されてきた一種の穀物です。特に、短粒米は南中央アジアで栽培されています。ただし、フランスの一部でも栽培されています。ヒマラヤの赤い米の形状は、玄米の形に似ています。しかし、そのモニカーによると、それは他のほとんどのタイプの米とはかなり異なる色です。シェフはしばしば、赤米の色を深いバラ色またはラッセットの色合いとして説明します。

ヒマラヤの赤い米は、その風味と栄養価の他のタイプの米とも異なります。栄養に関しては、赤米には白米よりも高い繊維含有量が含まれています。一般に、赤米は茶色または白米よりも風味が高いことが合意されています。赤米の風味は、ナッツと素朴なものと言われています。風味豊かであることに加えて、ご飯は非常に芳香があります。

一部の食品批評家は、ヒマラヤの赤い米と信じています最も香りと最も豊かな風味は、ブータン王国のヒマラヤ山脈のふもとで栽培されています。米がこの場所で栽培されると、植物は特定の利点を獲得します。食品の専門家は、海抜約8,000フィート（2438.4メートル）のこの地域の標高が氷の風味に利益をもたらすと考えています。パテの上に氷河によって供給されるのは、米が栽培されている水である可能性もありますが、穀物の風味の功績です。

赤米は白米よりも自然なふすまを含んでいるため、調理するのに長い時間が必要です。したがって、通常は白米を必要とするレシピにヒマラヤの赤米を組み込むことを計画しているので、通常は皿を準備するために割り当てた時間を調整する必要があります。この種のご飯は、米とライスピラフを必要とするサラダへの素敵な追加です。

シェフは一般に、米が魚、白身の肉、野菜とよくペアになることに同意します。 tの色彼はあらゆる種類の食事に視覚的な魅力を追加します。視覚的に見事な澱粉料理をするには、赤米と白米を組み合わせてみてください。組み合わせたテクスチャは、口蓋の扱いでもあります。 2種類の米には個別の調理要件があることを忘れないでください。このテクニックを使用したい場合は、2種類のご飯を別々に調理してから、料理を提供する前に組み合わせてください。