Hvad er Julekage?

Julekage er et rigt, smagfuldt brød, der traditionelt serveres til jul i mange skandinaviske lande. Det er især populært i Norge og Danmark, og nogle amerikanske familier gør det også til at fejre julesæsonen. Dette feriebrød ligner mere en kage end et brød, da det er så rig, og nogle mennesker Frost Julekage med en sød hvid glasur, hvilket gør det endnu mere som en julekage.

Brødet kan også være kendt som Julekaka eller Julekake, hvilket betyder "yulebrød" på norbrød. Som mange feriebrød involverer Julekage kandiseret frugt og nødder, og det er stærkt krydret. Det traditionelle krydderi, der bruges i Julekage, er kardemomme, selvom muskatnød, kanel og andre smag kan også bruges. Mange fans af brødet mener, at det smager bedst varm ud af ovnen, selvom det også kan ristes og serveres med smør. Det gør også meget spændende fransk toast takket være sin rige smag.

For at lave Julekage skal du starte med at smelte en kvart kop smør og sætte det til side for at afkøle. Pisk sammen en pakke gær, en spiseskefuld sukker og en kvart kop vand, og lad denne blanding stå i 10 minutter eller deromkring, indtil den bliver skummende. Tilsæt det afkølede smør til gæren sammen med et æg, og rør for at sikre dig, at ingredienserne er godt kombineret. I en separat skål, silter to og en halv kop mel, tre spiseskefulde sukker, et teskefuldt salt, en halv spiseskefuld kardemomme og en knivknap muskatnød. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser under omrøring, indtil de danner en løs masse.

Tillad Julekage -dejen at sidde kort, før de tilsætter flere spiseskefulde mælk. Dit mål er at skabe en silkeagtig dejkugle, som kan kræve så få som to spiseskefulde eller så mange som fem. Rør konstant, mens du tilsætter mælken. Vend dejen ud på en melet overflade og ælte den kort, og integrere en og en kvarteR kop blandede rosiner og kandiseret frugt. Lad derefter dejen hvile og stige i en time før støbning i form og hvile den igen i 45 minutter, mens du forvarmer ovnen til 350 ° Fahrenheit (177 ° Celsius).

Børst julekage med æggeblommen af ​​et æg, pisket med vand for at give det en skinnende, sprød overflade. Bages i 45 minutter, og frost det om ønsket med en almindelig hvid glasur. Nogle kokke kan også lide at dekorere deres julekage med nødder, enten ristet eller kandiseret.