Julekageとは何ですか？

Julekageは、多くのスカンジナビア諸国でクリスマスに伝統的に提供される豊かで風味豊かなパンです。ノルウェーとデンマークでは特に人気があり、一部のアメリカ人家族はクリスマスシーズンを祝うためにも同様です。このホリデーパンはパンよりも豊かでパンというよりもケーキのようなもので、一部の人々はジュレカージュを甘く白いアイシングでフロストします。これにより、クリスマスケーキのようになります。多くのホリデーパンと同様に、ジュレカージュには砂糖漬けの果物とナッツが含まれており、それは非常に辛いです。 Julekageで使用されている伝統的なスパイスはCardamomですが、ナツメグ、シナモン、その他のフレーバーも使用できます。パンの多くのファンは、オーブンから最高の温かい味がしていると信じていますが、バターを添えて添えられることもあります。また、その豊かな風味のおかげで、非常に興味深いフレンチトーストを作ります。

Julekageを作るには、1/4カップのバターを溶かすことから始めて、それを脇に置いて冷まします。酵母のパケット、砂糖大さじ1杯、4分の1カップの水を一緒に泡立て、この混合物が泡立つまで10分ほど立っています。冷却されたバターを酵母に1卵と一緒に加え、かき混ぜて成分がよく組み合わされていることを確認します。別のボウルに、2杯と半カップの小麦粉、砂糖大さじ3杯、小さじ1杯の塩、大さじ1杯のカルダモン、ナッチングのピンチを一緒にふるいにかけます。乾燥材料を濡れた材料に加え、ゆるい塊を形成するまで一緒にかき混ぜます。

大さじ数杯の牛乳を加える前に、ジュレカジの生地を一時的に座らせます。あなたの目標は、生地の絹のようなボールを作成することです。牛乳を加えると絶えずかき混ぜます。生地を粉の表面に出し、一時的にこね、1つと1つのクォートを統合しますRカップ混合レーズンと砂糖漬けの果物。次に、オーブンを華氏350°（摂氏177°）に予熱しながら、生地を1時間休んで1時間上昇させてから45分間再び休みます。

卵の卵黄でジュレカージュを磨き、水で泡立てて、光沢のある鮮明な表面を与えます。 45分間焼き、プレーンな白いgl薬で必要に応じて霜をつけます。一部の料理人は、トーストまたは砂糖ろいのいずれかでナッツでジュレカージュを飾るのが好きです。