Hvad er marshmallow popcorn?
Marshmallow Popcorn, også kaldet Marshmallow Creme Popcorn, er normalt en sød snack lavet af poppet majs og marshmallow -fluff. Denne mad kan fremstilles derhjemme eller købes i købmandsforretninger og snackbutikker. Det er også en smag af mikrobølgepopcorn. Hjemmelavet marshmallow -popcorn fremstilles ved at opvarme en blanding af poppet majs og marshmallows eller marshmallow -fluff og derefter afkøle det. Nogle marshmallow -popcorn serveres som løse individuelle kerner eller i små bidder, mens andre typer er skåret eller dannet i former som bolde eller rektangler. Popcornformer lavet med marshmallow har en tendens til at have en sejlig struktur end de popcornkugler, der er givet ud omkring Halloween, skønt nogle traditionelle popcornboldopskrifter også inkluderer marshmallows.
Denne søde snack kan være sprød, med en marshmallow -smag til popcorn og en struktur, der ligner kedelkorn, eller det kan være stretchy og sløret, noget som hjemmelavede marshmallow -godbidder lavet med pustet ris korn. Denne type popcorn kan fremstilles ved at omrøre ingredienserne sammen i en varm gryde eller ved at hælde blandingen i en gryde og bage den. Den bagt sort skæres ofte i rektangler, mens marshmallow -popcorn -rektangler undertiden toppes med søde udsmykninger, som chokoladesprinkler, som tilsættes i de sidste par minutters bagning for at give dem mulighed for lidt at smelte ind i marshmallow -firkanterne.
De fleste marshmallow -popcornopskrifter kræver marshmallow -fluff snarere end rigtige marshmallows. Marshmallow -fluff er hvid i farve og har enten en stretchy eller tyk flydende struktur. Det kan købes i butikker eller fremstilles derhjemme. Denne ingrediens er også almindelig i hjemmelavet fudge og frosting.
Marshmallow -fluffopskrifter kan variere, men det er generelt lavet med en blanding af majs sirup, sukker og salt med fordampet mælk, æghvider og vaniljeekstrakt. Blandingen piskes, indtil den tager den ønskede struktur.Når marshmallow -fluff opvarmes, påtager den sig en stretchier -konsistens, som Saltwater Taffy.
Når marshmallow popcorn derhjemme, er det især vigtigt at sikre, at ingen upåvirkede kerner gør det til blandingen. Den kogte marshmallow -fnug kan maskere tilstedeværelsen af de hårde ikke -toppede kerner, hvilket gør dem til en potentiel spisefare. En rimelig pålidelig måde at undgå at få uponte kerner i en batch af marshmallow -popcorn er at sætte de poppede kerner i hånden i stedet for at scoopende eller hælde dem i blandingen. At bide ned på en hård popcorn -kerne i den bløde marshmallow -popcorn er en ubehagelig overraskelse, der kan knække en tand.