Vad är Marshmallow Popcorn?
Marshmallow Popcorn, även kallad Marshmallow Creme Popcorn, är vanligtvis ett sött mellanmål gjorda av poppad majs och marshmallow -fluff. Denna mat kan göras hemma eller köpas i livsmedelsbutiker och snackbutiker. Det är också en smak av mikrovågspopcorn. Hemlagad marshmallow -popcorn tillverkas genom att värma en blandning av poppade majs och marshmallows eller marshmallow -fluff och sedan kyla den. Vissa marshmallow -popcorn serveras som lösa enskilda kärnor eller i små bitar, medan andra typer skärs eller formas i former som bollar eller rektanglar. Popcornformer gjorda med marshmallow tenderar att ha en chewier struktur än popcornbollarna som ges ut runt Halloween, även om vissa traditionella popcornbollrecept också innehåller marshmallows.
Detta söta mellanmål kan vara krispig, med en marshmallow -smak till popcorn och en struktur som liknar vattenkokare majs, eller så kan den vara stretchig och gooey, något som hemlagade marshmallow -godisar med puffade ris spannmål. Denna typ av popcorn kan göras genom att omrätta ingredienserna i en varm kruka eller genom att hälla blandningen i en kastrull och baka den. Den bakade sorten skärs ofta i rektanglar, medan ibland marshmallow -popcorn -rektanglar toppas med söta prydnader, som chokladströ, som läggs till under de senaste minuterna av bakning för att de kan smälta i marshmallow -rutorna.
De flesta marshmallow -popcornrecept kräver marshmallow -fluff snarare än riktiga marshmallows. Marshmallow -fluff är vit i färg och har antingen en stretchig eller tjock flytande struktur. Det kan köpas i butiker eller tillverkas hemma. Denna ingrediens är också vanlig i hemlagad fudge och frosting.
Marshmallow -fluffrecept kan variera, men det är vanligtvis tillverkat med en blandning av majssirap, socker och salt med indunstad mjölk, äggvita och vaniljextrakt. Blandningen piskas tills den tar den önskade strukturen.När Marshmallow Fluff värms upp, tar det en stretchier -konsistens, som saltvatten taffy.
När du gör marshmallow -popcorn hemma är det särskilt viktigt att säkerställa att inga oppopade kärnor gör det till blandningen. Den kokta marshmallow -fluffen kan maskera närvaron av de hårda opoppade kärnorna, vilket gör dem till en potentiell ätrisk. Ett ganska tillförlitligt sätt att undvika att få opoppade kärnor i ett parti marshmallow -popcorn är att sätta de poppade kärnorna i hand snarare än att skopa eller hälla dem i blandningen. Att bita ner på en hård popcornkärna i den mjuka marshmallow -popcorn är en obehaglig överraskning som kan knäcka en tand.