Wie wähle ich die beste Weinbedienungstemperatur aus?
Die beste Weinbedienungstemperatur hängt von der Art des Weins ab, der serviert wird. Viele rote Weine sollten je nach Typ in einem Temperaturbereich von 12 bis 18 ° C serviert werden. Im Gegensatz dazu beträgt die ideale Weinbedienungstemperatur eines Weißweins 43-52 ° F (6-11 ° C). Nach diesen idealen Temperaturen zu urteilen, ist klar, dass ein Rotwein wärmer als ein Weißwein serviert werden sollte. Es ist jedoch zu beachten, dass beide Weine am besten unter der Raumtemperatur serviert werden.
Ein Wein an seiner idealen Weinbedienungstemperatur ist wichtig, da die Temperatur den Geschmack des Getränks beeinträchtigen kann. Wenn ein Rotwein zu warm ist, kann er zu alkoholisch schmecken. Wenn zu kalt sind, könnten die Aromen gedämpft werden und die Säure und die Tannin -Adstringenz können zu stark sein. Der Geschmack eines Weißweins kann auch gedämpft werden, wenn er zu kalt serviert wird. Es ist also wichtig, dass eine Person den Wein vor dem Servieren auf die richtige Temperatur kalt.
Es wurde gesagt, dass Rotwein bei Raumtemperatur serviert werden sollte. Diese Richtlinie hat möglicherweise dazu beigetragen, dass viele Personen wärmer Wein servieren als bei der idealen Weinbedienungstemperatur. Es sollte daran erinnert werden, dass die Idee, einen Wein bei Raumtemperatur zu servieren, wahrscheinlich aus einer Zeit von „Raumtemperatur“ für viele etwa 61-64 ° F (14-18 ° C) war. In der heutigen Welt können Klimaanlagen und Heizungen diese Temperatur verändern. Es sollte auch daran erinnert werden, dass das Abkühlen oder Erwärmen eines Weins vorsichtig erfolgen sollte, um die Aromen des Weins nicht zu zerstören.
Für einen Rotwein kann ein Glas direkt unterhalb der idealen Weinbedienungstemperatur der richtige Weg sein. Durch das Servieren des Weins ein oder zwei Grad kälter als die ideale Temperatur kann der Wein im Glas aufwärmen und das Aroma und die Aromen des Weins freigeben. Um die ideale Temperatur zu erreichen, kann eine Person eine Stunde vor einer Stunde eine Flasche Rotwein im Kühlschrank entspannenE Serving oder, wenn alles andere fehlschlägt, kühlen Sie es in einem Eiseimer. Im Kühlschrank gekühlte weiße Weine können zu kalt herauskommen. Es ist also am besten, den Wein im Kühlschrank zu lagern und etwa eine Stunde vor dem Servieren zu entfernen.
Im Allgemeinen, je komplexer der Wein, sollte er serviert werden. Beispielsweise beträgt die ideale Temperatur für Champagner etwa 6-8 ° C, aber ein schärferer, intensiverer Rotwein wird am besten um 17-18 ° C (17-18 ° C) serviert. Im Allgemeinen ist die ideale Weinbedienungstemperatur des funkelnden Weins kälter als die meisten anderen Weine-ca. 6-8 ° C. Ein mittlerer oder hellkörperiger Weißwein wird am besten mit 9-10 ° C (etwa 48-50 ° F) serviert, während fruchtbarere Rottöne und Vollkörperweiß am besten mit 11-12 ° C (52-54 ° F) serviert werden. Die ideale Weinbedienungstemperatur des Rotweins mit voller Körper ist wärmsten-etwa 17-18 ° C.