Hur väljer jag den bästa vinbetjäningstemperaturen?

Den bästa vinbetidningstemperaturen beror på vilken typ av vin som serveras. Många röda viner bör serveras inom ett temperaturintervall av 54-65 ° F (12-18 ° C) beroende på typ. Däremot är den perfekta vinet som serverar ett vitt vin 43-52 ° F (6-11 ° C). Utifrån dessa idealiska temperaturer är det uppenbart att ett rött vin bör serveras varmare än ett vitt vin. Det bör emellertid noteras att båda vinerna bäst serveras under rumstemperatur.

servering av ett vin vid sin perfekta vinbetidningstemperatur är viktigt eftersom temperaturen kan påverka dryckens smak. När ett rött vin är för varmt kan det smaka för alkoholist. Om för kallt kan smakerna bli dämpade, och surheten och tannins astringency kan komma för stark. Ett vitt vin smak kan också dämpas om den serveras för kallt. Det är då viktigt för en person att kyla vinet till rätt temperatur innan du serverar.

Det har sagts att rött vin ska serveras vid rumstemperatur. Denna riktlinje kan ha bidragit till att många individer betjänar vinvärmare än vid den perfekta vinet som serverar temperatur. Det bör komma ihåg att idén att servera ett vin vid rumstemperatur troligen kom från en tid då "rumstemperatur" för många var cirka 61-64 ° C (14-18 ° C). I dagens värld kan luftkonditionering och värmare ändra temperaturen. Det bör också komma ihåg att kylning eller uppvärmning ett vin bör göras försiktigt för att inte förstöra vinets smaker.

För rött vin kan ett glas som serveras precis under den perfekta vinet på vinstemperaturen vara vägen att gå. Att servera vinet en eller två grader kallare än den perfekta temperaturen gör att vinet kan värmas upp i glaset och släppa aromen och smakerna på vinet. För att nå den perfekta temperaturen kan en person kyla en flaska rött vin i kylen en timme eftere -servering eller, om allt annat misslyckas, kyl det i en ishink. Vita viner kylda i kylen kan komma ut för kallt. Så det kan vara bäst att lagra vinet i kylen och ta bort det ungefär en timme innan servering.

I allmänhet, ju mer komplexa vinet, desto varmare bör det serveras. Till exempel är den ideala temperaturen för champagne cirka 43-47 ° F (6-8 ° C), men en Shiraz, som är ett spicier, mer intensivt rött vin, serveras bäst runt 63-65 ° F (17-18 ° C). Generellt sett är mousserande vinets idealiska vinbetjäningstemperatur kallare än de flesta andra viner-cirka 43-47 ° F (6-8 ° C). Ett medelstor eller lätt kroppsvitt vin serveras bäst vid cirka 9-10 ° C, medan fruktigare röda och fyllda vita serveras bäst 52 ° F (11-12 ° C). Den rikare, fyllda röda vinets idealiska vinbetjäningstemperatur är varmast av alla-cirka 63-65 ° F (17-18 ° C).