최고의 와인 서빙 온도를 어떻게 선택합니까?

최고의 와인 서빙 온도는 제공되는 와인의 종류에 따라 다릅니다. 많은 레드 와인은 유형에 따라 54-65 ° F (12-18 ° C)의 온도 범위 내에서 제공되어야합니다. 대조적으로, 화이트 와인의 이상적인 와인 서빙 온도는 43-52 ° F (6-11 ° C)입니다. 이러한 이상적인 온도에서 판단하면 레드 와인은 화이트 와인보다 따뜻하게 제공되어야합니다. 그러나 두 와인은 두 와인 모두 실온 아래에서 가장 잘 제공됩니다.

이상적인 와인 서빙 온도에서 와인을 제공하는 것은 온도가 음료의 맛에 영향을 줄 수 있기 때문에 중요합니다. 레드 와인이 너무 따뜻하면 너무 알코올을 맛볼 수 있습니다. 너무 추워지면 맛이 음소거 될 수 있고, 산도와 탄닌의 수렴성이 너무 강해질 수 있습니다. 화이트 와인의 맛은 너무 추워지면 음소거 될 수 있습니다. 그러므로 사람이 서빙하기 전에 와인을 적절한 온도로 식히는 것이 중요합니다.

레드 와인은 실온에서 제공되어야한다고합니다. 이 가이드 라인은 이상적인 와인 서빙 온도보다 와인을 더 따뜻하게하는 많은 사람들에게 기여했을 수 있습니다. 실온에서 와인을 제공한다는 아이디어는 많은 사람들의“실내 온도”가 약 61-64 ° F (14-18 ° C)에 이르는시기에서 발생했을 가능성이 있음을 기억해야합니다. 오늘날의 세계에서 에어컨과 히터는 그 온도를 바꿀 수 있습니다. 또한 와인의 맛을 파괴하지 않도록 와인을 냉각 시키거나 따뜻하게하는 것도 부드럽게 이루어져야한다는 것을 기억해야합니다.

레드 와인의 경우 이상적인 와인 서빙 온도 바로 아래에서 제공되는 유리가 갈 수 있습니다. 와인을 이상적인 온도보다 1 ~ 2도 더 차갑게 제공하면 와인이 유리에서 예열되어 와인의 향기와 풍미를 방출합니다. 이상적인 온도에 도달하기 위해 사람은 냉장고에서 한 시간 동안 적포도주 한 병을 식힐 수 있습니다.E 서빙 또는 다른 모든 것이 실패하면 얼음 통에 식히십시오. 냉장고에 식힌 흰색 와인은 너무 차가워 질 수 있습니다. 따라서 와인을 냉장고에 보관하고 서빙하기 전에 약 1 시간 동안 제거하는 것이 가장 좋습니다.

일반적으로 와인이 복잡할수록 따뜻해 야합니다. 예를 들어, 샴페인의 이상적인 온도는 약 43-47 ° F (6-8 ° C)이지만, 더 매끄럽고 강렬한 적포도주 인 Shiraz는 약 63-65 ° F (17-18 ° C)에 가장 적합합니다. 일반적으로 스파클링 와인의 이상적인 와인 서빙 온도는 대부분의 다른 와인보다 약 43-47 ° F (6-8 ° C)보다 차갑습니다. 중간 또는 가벼운 몸매 화이트 와인은 약 48-50 ° F (9-10 ° C)에서 가장 잘 제공되는 반면, 과일 레드와 전신 흰색은 52-54 ° F (11-12 ° C)에 가장 적합합니다. 풍부하고 전신 적 레드 와인의 이상적인 와인 서빙 온도는 가장 따뜻합니다. 약 63-65 ° F (17-18 ° C).