Wie findet der Ernährungswert von Lebensmitteln?
Der Ernährungswert von Lebensmitteln wird üblicherweise über die Verpackung von vorverpackten und verarbeiteten Lebensmitteln berichtet und enthält den verfügbaren Energiegehalt für diese Lebensmittel. Diese Energie wird in Form von Kalorien gemessen, die sich aus dem Fett-, Protein- und Kohlenhydratgehalt des Lebensmittels ergeben. Ein Kalorimeter wird am häufigsten verwendet, um den Ernährungswert von Lebensmitteln im Zusammenhang mit Kalorien zu messen. Molekulare Chemikalienketten können isoliert und extrahiert werden, um den Vitamin- und Nährstoffgehalt der meisten Lebensmittel zu bestimmen, und diese Informationen können in den meisten Ernährungswert von Lebensmitteldiagrammen verfügbar sein.
Bei Betrachtung eines Diagramms des Ernährungswerts von Lebensmitteln sind die häufigsten Werte Kalorien und die Anzahl der Gramm der verfügbaren Makronährstoffe. Diese Makronährstoffe sind Protein, Fett und Kohlenhydrat, wobei das letzte aus verdauliche und nicht verdauliche Ballaststoffe besteht. Die genauere Art, den Ernährungswert von Lebensmitteln in Bezug auf Kalorien zu messen, besteht darin, das SO zu verbrennenDeckelfutter in einer Maschine, die als Kalorimeter bezeichnet wird, da eine Kalorie der Wärme entspricht, die es benötigt, um 1 Gramm Wasser 1 Grad Celsius zu erhöhen. Die meisten High-Tech-Ernährungsmaschinen können auch die verschiedenen Verteilungen der Makronährstoffe ermitteln und die Menge an Protein, Fett und Kohlenhydraten messen.
Wenn die Ernährungswerte in Bezug auf ihren Makronährstoffgehalt bereits bekannt sind, kann eine Person einfach die Menge an Kalorien in der Lebensmittel finden. Jeder Makronährstoff enthält eine bestimmte Anzahl von Kalorien pro Gramm, was bedeutet, dass eine Person die Gesamtsumme dieser Kalorien finden kann. Protein ist das sättigendste Makronährstoff und enthält nur 4 Kalorien pro Gramm. Kohlenhydrate enthalten auch 4 Kalorien pro Gramm, während Fett 9 Kalorien pro Gramm enthält. Multiplizieren Sie die Anzahl der Kalorien pro Anzahl der Gesamtgramm jedes Makronährstoffs, und die Feststellung der Summe ergibt den Gesamtbetrag von vonKalorien in einem bestimmten Essen.
Die Bestimmung des Werts anderer Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien ist ein schwierigerer Prozess, der normalerweise Nahrungsmaschinerie beinhaltet. Chemikalien können extrahiert und untersucht werden, um festzustellen, ob das molekulare Make -up eines bestimmten Nährstoffs mit einem bestimmten Vitamin oder Mineral übereinstimmt. Die wichtigsten Vitamine wie Vitamin A und C werden häufig auf dem Nährwertkennzeichen auf der Rückseite von Lebensmitteln erwähnt, ebenso wie Kalzium und Eisen. Diese Werte werden in Bezug auf eine bestimmte Serviergröße oder -abschnitt angegeben, die in Gramm gemessen wird, wodurch Einzelpersonen ihre tägliche Nährstoffaufnahme verfolgen können.