Was sind Bean -Spohnensprossen?

-Bohnensprossen sind die zarten essbaren Triebe von gekeimten Bohnen. Die meisten Menschen sind insbesondere mit Mungcoan -Sprossen vertraut, aber eine breite Auswahl an Samen, Nüssen, Körnern und Bohnen kann geführt werden. Ihre leicht knusprige Textur und ihr süßer Geschmack machen sie zu einer beliebten Ergänzung zu einer Auswahl an Gerichten. Da Sprossen zu einer häufigen Zutat geworden sind, tragen viele Lebensmittelgeschäfte sie und sie können auch zu Hause vorbereitet werden. Die kulturelle Diffusion führte zum Auftreten von Sprossen an anderen Orten und in anderen Küchen, und unerschrockene Köche begannen, alle möglichen Dinge zu sprießen, die sie zu ihrem Essen ergänzen. In den meisten Fällen können sie roh oder leicht gekocht werden und sollten so schnell wie möglich verwendet werden. Wenn sie gekocht werden, können sie bis zu drei Monate lang eingefroren werden.N. Die Sprossen sollten regelmäßig gespült werden, wenn sie wachsen, und innerhalb weniger Tage hätten kleine essbare Triebe zu erscheinen sollen. Diese Aufnahmen müssen immer vor dem Gebrauch gewaschen und werden normalerweise verwendet, während sie noch kurz sind. Längere Sprossen neigen dazu, holziger und bitterer zu werden. Wenn Sie die Sprossen dem Sonnenlicht aussetzen, beginnen sie, die Photosynthese zu beginnen, was sie hellgrün macht.

Viele Dinge können Sprossen werden. Alfalfa -Samen, Radieschen, Adzuki -Bohnen, Linsen, Erbsen, Kichererbsen, Getreide, Sonnenblumenkerne, Quinoa und eine Auswahl anderer Samen und Körner sind für eine Vielzahl von Verwendungszwecken beflutet. Jede Art von Sprossen hat einen etwas anderen Geschmack, und einige Sprossen dürfen zu größeren „Babygrüns“ werden. Sonnenblumensamen machen ein beliebtes Babygrün. Sprossen sind hoch in Vitamin A und kalorienarm. Abhängig von der Anlage können die Sprossen zusätzliche Ernährungsvorteile haben.

wenn seleSpucken Sie die Keimstöcke im Lebensmittelgeschäft an, suchen Sie nach prallen, knusprigen Exemplaren, die nicht schleim, schlaff oder fadenförmig sind. Verwenden Sie sie innerhalb von zwei Tagen und stellen Sie sicher, dass Sie sie vor dem Gebrauch ausspülen. Sprossen sind eine häufige Quelle für bakterielle Kontamination. Nehmen Sie sich also an die Gewohnheit, jegliche Art von Sprossen zu spülen, bevor Sie sie essen.