콩나물은 무엇입니까?

콩나물은 발아 된 콩의 부드러운 식용 싹입니다. 대부분의 사람들은 특히 녹두 콩나물에 익숙하지만 넓은 씨앗, 견과류, 곡물 및 콩을 돋아날 수 있습니다. 약간 바삭 바삭한 질감과 달콤한 맛은 다양한 요리에 인기있는 추가 기능을 제공합니다. 콩나물은 일반적인 성분이 되었기 때문에 많은 식료품 점이 운반되며 집에서도 준비 할 수 있습니다.

마그 콩 콩나물은 아시아에서 생겨서 수천 년 동안 만들어졌습니다. 문화적 확산으로 다른 곳과 다른 요리에서 콩나물이 나타 났으며, 대담한 요리사는 음식에 추가하기 위해 모든 종류의 물건을 돋아 나기 시작했습니다. 대부분의 경우 생식 또는 가볍게 요리 할 수 ​​있으며 가능한 빨리 사용해야합니다. 그들이 요리 될 경우, 최대 3 개월 동안 얼어 붙을 수 있습니다.

콩을 콩나물에 담그고 물에 담그고 따뜻한 어두운 곳에 놓아 게르미나티오를 자극합니다.N. 콩나물은 자라면서 정기적으로 헹구어야하며 며칠 안에 작은 식용 싹이 나타나기 시작해야합니다. 이 싹은 사용하기 전에 항상 씻어야하며 일반적으로 짧은 동안 사용됩니다. 더 긴 콩나물은 더 우디하고 쓰라린 경향이 있습니다. 콩나물을 햇빛에 노출 시키면 광합성을 시작하게됩니다.

많은 것들이 싹을 낼 수 있습니다. 알팔파 씨앗, 무, 아드 즈키 콩, 렌즈 콩, 완두콩, 가바조, 곡물, 해바라기 씨앗, 퀴 노아 및 기타 씨앗과 곡물의 구색이 모두 다양한 용도로 돋아납니다. 각 유형의 콩나물은 약간 다른 맛이 있으며 일부 콩나물은 더 큰 "아기 녹색"으로 자랄 수 있습니다. 해바라기 씨앗은 인기있는 아기 녹색을 만듭니다. 콩나물은 비타민 A가 높고 칼로리가 적습니다. 공장에 따라 콩나물은 추가 영양 혜택이있을 수 있습니다.

sele시식료품 점의 콩나물을 cting, 얇거나 절름발이가 아니거나 끈적 거리지 않는 통통, 선명한 표본을 찾으십시오. 이틀 안에 그것들을 사용하고 사용하기 전에 헹구십시오. 콩나물은 박테리아 오염의 일반적인 공급원이므로 먹기 전에 어떤 종류의 콩나물을 헹구는 습관에 빠지십시오.

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