Was sind Knoblauchsprossen?
Es gibt 10 Basisfamilien von Knoblauch und mehr als 600 Sub-Arten, die in diese 10 Familien fallen. Knoblauchsprossen sind in zwei grundlegenden Sorten erhältlich: die Samen der Knoblauchschneide und die harten, rohen Triebe, die aus gepflanzten chinesischen Knoblauchbirnen herausragen. Beide Sorten der Sprossen können geerntet und zu Lebensmitteln wie Salaten, Pfannenbraten, Säften, Pizzen und Sandwiches hinzugefügt werden. Der erste Typ sind hartnäckige Knobliken, und letztere sind Sorten mit weichhaltigem Hals. Von den beiden Arten sind 10 Familien des Knoblauchs entstanden. Fünf sind hartnäckige Knobliken, zwei sind hartnäckige Knobliken, die in weichhaltige Knobliken rücken, und drei sind streng weiche Knoblauchsorten.Om Knoblauch -Schnittlauchsamen - und die beiden Typen sind sehr unterschiedlich. Die Sprossen aus chinesischem Knoblauch sind grüne Stängel, die aus lila Knoblauchlampen schießen, die in den Boden gepflanzt sind. Nicht jede Vielfalt von hartnäckigen Knoblauch produziert essbare Knoblauchsprossen; Einige Sorten produzieren geschmacklose grüne Stängel, die verworfen werden sollten. Eine einfache Möglichkeit für jemanden, den Unterschied zu erkennen, besteht darin, das Ende eines der Stängel zu erreichen, bei dem vermutet wird, dass er ein Knoblauchsprout ist. Wenn es nach Knoblauch riecht, ist es ein Knoblauchsprout, der zubereitet und gegessen werden kann.
Sprossen aus hartnäckigen lila chinesischen Knoblauch sind etwa 30-45 cm lang und so dick, dass sie fast unmöglich sind, roh zu essen. Diese Knoblauchsprossen können gereinigt, in 2,1-cm-Stücke (in Olivenöl in Olivenöl) etwa fünf Minuten lang oder bis zum zarten in Olivenöl geschnitten werden. Sie können dann hinzugefügt werden, um Braten von Geschirr zu rühren oder mit Sesam garniert zu werdenS, Zucker und Salz und als Beilage oder Vorspeise serviert.
Eine andere Art von Knoblauchsprossen sind diejenigen, die aus Knoblauch -Schnittlauchsamen wachsen. Diese Sprossen wachsen aus Samen und dauern ungefähr zwei Wochen, um zu reifen. Nachdem sie ausgereift sind, können diese Knoblauchsprossen in einem Salatspinner gedreht werden, um die Samen zu lösen, und können dann Salaten, Sandwiches oder Pizzen hinzugefügt werden oder können schnell in Rührgerichten gekocht werden.
Ähnliche Alfalfa -Sprossen sind mit Knoblauchsprossen hoch in den Vitaminen A, B, C und E sowie Kalzium und Eisen. Sie sind auch hoch in Chlorophyll, Magnesium, Niacin, Phosphor und Kalium. Ihr ansprechender Geschmack macht sie als Snack geeignet, der ganz alleine gegessen werden kann.