Was sind Markbohnen?

Markbohnen sind große, pralle weiße Bohnen, die eine unverwechselbare cremige Textur und einen Geschmack haben, der manche Menschen an Fleisch erinnert. Sie scheinen im Nahen Osten zu Ursprung zu sein, und sie werden in vielen Teilen des Mittelmeers, insbesondere in Italien, verwendet. Markbohnen waren auch in Nordamerika im 19. Jahrhundert äußerst beliebt, als sie in einigen Regionen zum Backen die Wahl waren. Ihr lokaler Markt kann Markbohnen tragen, insbesondere wenn der Markt andere mediterrane Lebensmittel auf Lager hat. Sie können mit Fleisch geschmort sein, um auch ihren reichhaltigen, fleischigen Geschmack hervorzubringen. Markbohnen können auch in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden, wo sie zum Geschmack und der Textur der fertigen Gericht beitragen und ausgezeichnete gebackene Bohnen herstellen.s oder über Nacht vor dem Kochen. Wenn Sie bereit sind, die Bohnen zu benutzen, lassen Sie sie ab, spülen Sie sie erneut ab und kochen Sie sie wie gewünscht, bis sie weich sind. Seien Sie sich bewusst, dass nicht gekochte Bohnen für den Darmtrakt beunruhigend sein können, was durch Flatulenz reagieren kann.

In der Saison können auch Markbohnen gekauft und frisch verwendet werden. Frische Markbohnen haben eine viel kürzere Kochzeit, und sie haben tendenziell einen milden, cremigen Geschmack als die getrockneten Bohnen. Frische Bohnen können mit nur ein bisschen Salz, Pfeffer und Öl für Menschen, die einfache Mahlzeiten genießen, ausgezeichnet sein.

If marrow beans are not available in your area, you can also try your hand at growing them. Bohnen wachsen am besten in männlichem bis warmem Wetter, und sie mögen eine Ecke des Gartens, die aus dem Wind ist. Sie können Bohnen zum Wachsen in einem Gartengeschäft oder durch einen Katalog kaufen. Pflanzen Sie die Bohnen im Frühling, wenn die letzte Chance auf Frostist vergangen und hält sie gut bewässert und befruchtet. Once the young bean plants start to emerge, thin them and provide stakes for them to grow on. Ernte, wenn sich die Bohnenkapseln in voller Größe entwickelt haben, oder die Schoten für getrocknete Bohnen auf den Reben lassen.