Was sind molekulare Lebensmittel?
molekulare Lebensmittel werden allgemein als jede Art von natürlichen Nahrungsmitteln verstanden, die aus Samen angebaut wurden, die einen Prozess der absichtlichen molekularen Technik erfahren haben. Oft werden die Samen so verändert, dass die resultierende Pflanze weniger anfällig für eine Reihe von Faktoren ist, die die Ernte schaden könnten. Molekulare Lebensmittel können auch verändert werden, um den Geschmack eines bestimmten Produkts zu erhöhen, oder einfach als Mittel, um eine gesunde Ernte mit einer hohen Ausbeute zu gewährleisten.
Die meisten der zur Veränderung der Lebensmittel verwendeten Verfahren haben damit zu tun, dass die Anlage schwieriger wird. Technische Lebensmittel werden gegen schlechte Wetterbedingungen wie eine Dürre oder eine übermäßige Menge an Sonneneinstrahlung resistenter sein. Molekulare Lebensmittel können möglicherweise auch Schimmelpilz-, Fehl- und andere Pflanzenkrankheiten standhalten, die dazu führen können, dass eine Ernte scheitert. Es gibt sogar Beispiele für veränderte Lebensmittel, die speziell so konstruiert sind, dass sie einem Befall durch eine Vielzahl von Insekten widerstehen.
Es gibt auch Beispiele für molekulare Lebensmittel, die aRe mit einem stärkeren Geschmack oder Aroma infundiert als ähnliche Sorten. Der verbesserte Geschmack und der Geruch sind oft wünschenswert für die Verwendung mit gefrorenem oder konventionellem Gemüse, da sie nach dem Kochprozess dazu neigen, mehr Geschmack zu behalten. Molekulare Lebensmittel können auch konstruiert werden, um beim Kochen mehr Farbe zu halten. Wenn dies der Fall ist, ist die Präsentation des Gerichts nicht nur lecker, sondern auch das Auge.
In einigen Bereichen wurde der Begriff molekulare Lebensmittel verwendet, um auf die Methode der Lebensmittelzubereitung und nicht auf die Nahrung selbst zu verweisen. Wenn beispielsweise eine Alternative zu herkömmlichen Kochmethoden verwendet wird, wie z. Die meisten kulinarischen Experten betrachten jedoch eher molekulare Lebensmittel als gentechnisch veränderte Lebensmittel als als Nahrung, die nicht traditionell zubereitet werden.