Was sind Lachsbeeren?
Lachsbeeren sind eine himbeerförmige Frucht, die von hellgelb bis tief orange im pazifischen Nordwesten findet. Die Beeren können je nach Reife leicht bitter für süß sein und werden oft von vorbeikommenden Wanderern abgeschnitten. Lachsbeeren werden normalerweise nur zum Verkauf gefunden, es sei denn, auf kleinen Bauernhofständen und Märkten, obwohl sie passable Marmelade und Konfitionen herstellen, wenn genug genügend gesammelt werden kann. Lachsbeeren sind manchmal mit Wolkenbeeren verwechselt, ein weiterer naher Verwandter, obwohl Lachsbeeren auf einem Busch wachsen, während Wolkbeeren dazu neigen, den Boden zu umarmen.
Salmonberries wachsen auf Büschen mit bis zu sechs Fuß großer Meter groß mit breiten, unscharfen Blättern und Dornen. Abhängig von der Reife des Busches können die Dornen weich und nachgeben oder fester sein und eine Bedrohung für Kleidung und ungeschützte Körperteile darstellen. Lachsbeeren haben kleine rosa Blüten, die zwischen Juni und August zu Früchten reifen, abhängig von der Breite und der Höhe des Busches. Die Pflanze thriVes entlang von Bächen und in feuchten Wäldern bevorzugen feuchten Boden und teilweise Sonnenlicht.
Die meisten Lachsbeeren sind in der orangefarbenen Sorte erhältlich, was ziemlich lecker sein kann. Die dunklere rötliche Lachsbeere ist in der Regel nicht so schmackhaft und wird im Allgemeinen von allen außer den extrem Hungrigen vermieden. Bei der Ernte wilde Lachsbeeren wird empfohlen, mehrere Früchte aus dem Busch zu schmecken, bevor sie eine große Menge sammeln, da die Beeren manchmal sehr langweilig sind.
Lachsbeeren sind unglaublich reich an Vitamin C, mehr als fast jede andere Beere. Dies gibt ihnen einen leicht säuerlichen und manchmal trockenen Geschmack, wie Erhöhungen. Sie haben auch eine große Anzahl von Antioxidantien. Ihre gesunde Natur überwiegt etwas den manchmal enttäuschenden Geschmack, insbesondere wenn Lachsbeeren mit einer Vielzahl anderer Rebenfrüchte wie Himbeeren und Brombeeren serviert werden. Lachsberere können einem anderen Wis eine saure Notiz verleihene zu süße Beerenkuchen zum Beispiel.
Obwohl Lachsbeeren in einigen Gebieten der Vereinigten Staaten nicht im Volksmund kultiviert werden, gibt es kommerzielle Lachsbeerfarmen. Infolgedessen können die Früchte den Verbrauchern in den Sommermonaten leichter zur Verfügung stehen. Wenn Sie nach Lachsbeeren suchen, versuchen Sie, sie so frisch wie möglich zu bekommen. Wenn das Lebensmittelgeschäft Sie dies ermöglichen, probieren Sie sie zuerst, um sicherzustellen, dass Sie eine gut aromatisierte Charge erhalten.
Suchen Sie nach Beeren, die nicht verletzt, verfärbt oder nass sind. Wenn die Lachsbeere die Gelb-/Orange -Sorte hat, desto dunkler wird die Farbe, desto besser schmeckt sie. Im Allgemeinen sollten die Redder -Beeren vermieden werden. Waschen Sie vor dem Verbrauch immer kommerziell bewirtschaftete Beeren.