サーモンベリーとは何ですか？

サーモンベリーは、太平洋岸北西部の大部分に見られる淡黄色から深いオレンジまで、色が並んでいるラズベリー型の果物です。ベリーは、成熟度に応じて、わずかに苦いことから甘いものになる可能性があり、ハイカーを追い越すことによってしばしば軽食されます。サルモンベリーは通常、小さな農場のスタンドや市場で販売されていませんが、十分な収集ができれば詰まりやすいジャムや保護区を作ります。サルモンベリーは、別の親relativeであるクラウドベリーと混同されることがありますが、サルモンベリーは茂みの上で成長しますが、クラウドベリーは地面を抱きしめる傾向があります。

サルモンベリーは、高さまで6フィート（2メートル）までの茂みで栽培されています。茂みの成熟度に応じて、とげは柔らかくて産卵またはより硬くなり、衣服や保護されていない身体の部分に脅威を与えます。サーモンベリーには、茂みの緯度と標高に応じて、6月から8月の間に果物に成熟する小さなピンクの花があります。植物のトリ河川や湿った森林に沿ったves、湿った土壌と部分的な日光を好む。

ほとんどのサルモンベリーはオレンジ色の品種でやって来ますが、これは非常に美味しい場合があります。暗い赤みがかったサーモンベリーは、風味豊かではない傾向があり、一般的に非常に空腹を除くすべての人に避けられます。野生のサーモンベリーを収穫するときは、大量に集める前に茂みからいくつかの果物を味わうことをお勧めします。

サルモンベリーは、他のほとんどのベリーよりもビタミンCが非常に豊富です。これにより、ローズヒップのように、わずかにタルトと時には乾燥した風味が与えられます。また、多数の抗酸化物質がいます。特にサルモンベリーにラズベリーやブラックベリーのような他のさまざまなブドウの果物が添えられている場合、彼らの健康な自然はやや残念な味をやや上回ります。サルモンベリーは、酸性のメモを他のWisに貸すことができますたとえば、甘すぎるベリーパイ。

サーモンベリーは一般的に栽培されていませんが、米国の一部の地域では、商業的なサーモンベリー農場があります。その結果、夏の間、果物は消費者がより容易に利用できるようになる可能性があります。サルモンベリーを探しているときは、可能な限り新鮮にするようにしてください。食料品店でそうすることができる場合は、最初にそれらを味わって、あなたがよく風味のあるバッチを手に入れていることを確認してください。

傷ついたり、変色したり、濡れたりしない果実を探してください。サーモンベリーが黄色/オレンジ色の品種である場合、色が暗いほど味が良くなります。一般に、赤いベリーは避けるべきです。消費する前に、常に商業的に栽培されたベリーを洗ってください。