Was sind Sopes?

In der kulinarischen Welt ist der Sope eine Art Cousin der Tortilla. Sie werden mit den gleichen Zutaten wie Tortillas hergestellt, aber ihre Größe und Dicke ist sehr unterschiedlich. Die Sope haben einen geringeren Durchmesser - nur etwa 3,6 cm und nur etwa 3 Zoll - und sie sind deutlich dicker als Tortillas. Trotz ihrer Form in Form und Skala werden die beiden Elemente auf eine Weise verwendet. Sie können mit Käse, Bohnen, Avocado, Guacamole, Salsa, Pico de Gallo, Chorizo ​​und Hühnchen gefüllt werden, um einige der beliebtesten Füllungen zu nennen. Dieser Teig wird zu kleinen Kuchen verarbeitet und dann mit erhöhten Kanten in dicke Pastetchen gepresst oder in dicke Pastetchen gefertigt. Sobald sie in die richtige Form geformt wurden, werden sie auf jeder Seite in einer Pfanne mit Gemüseöl oder Schmalz leicht gebraten. Bei der Kochen ist es wichtig, dass Köche sicherstellen, dass sie ihre Form in der Pfanne behalten. Der Zweck der erhöhten Kante am oberen Umfang istUm zu verhindern, dass das Essen abfällt und alle Saucen das Kinn des Diners hinunterrollen.

Aufgrund ihrer Form werden Sopes nicht verwendet, um ihre Füllungen zu wickeln, da Tortillas zur Herstellung von Burritos verwendet werden. Vielmehr sitzen die Zutaten einfach auf der Basis und machen so etwas wie ein Sandwich mit offenem Gesicht. Tatsächlich können vorgefertigte Sope -Basen auf vielen lateinischen Märkten gekauft werden. Im Allgemeinen ist der zeitaufwändigste Teil der Zubereitung von Gerichten mit Sopes darin, den Teig zuzubereiten, sie zu formen und zu braten.

Egal, ob ein Koch Sopes auf dem Markt kauft oder sie zu Hause braten, ist es am spaßigsten, ein Gericht mit ihnen zu machen, was Sie an die Spitze setzen sollen. Viele Köche beginnen zunächst die Spitze mit gekleideten Bohnen, aber von dort können die Menschen einfach ihr Traumessen aufbauen. Chorizo, Sauerrahm und Pico de Gallo sind eine beliebte Kombination, während Huhn, Guacamole, Salat und Käse auch gut machen könnenToppings.

Da Sopes klein sind, werden sie manchmal in zwei oder drei Chargen dienen. Auf diese Weise können die Gäste eine Reihe verschiedener Geschmackskombinationen auf einem Teller haben. Zum Beispiel könnte ein dreier Teller Chorizo, Hühnchen und vegetarische Optionen enthalten. Menschen, die im lateinamerikanischen Essen neu sind, möchten vielleicht mit einem Sampler von Belägen beginnen, um die vielen Geschmacksrichtungen zu probieren, die diese Küche zu bieten hat.