소스는 무엇입니까?

요리 세계에서, Sope는 옥수수의 일종의 사촌입니다. 그것들은 토틸라와 같은 성분으로 만들어졌지만 크기와 두께는 크게 다릅니다. 소스는 지름이 작고 (약 7.6cm) 지름이 더 작으며 토틸라보다 상당히 두껍습니다. 모양과 스케일의 차이에도 불구하고 두 항목은 방식으로 사용됩니다. 그들은 치즈, 콩, 아보카도, 아보카도 소스, 살사, 피코 드 갈로, 쵸 리조, 닭고기로 가득 차 있습니다. 이 반죽은 작은 케이크로 만들어진 다음 가장자리가 올라가는 두꺼운 패티로 눌렀거나 손으로 만들어졌습니다. 일단 올바른 모양으로 만들어지면 식물성 기름이나 라드가있는 팬의 양쪽에 가볍게 튀겨진다. 요리 할 때 요리사가 팬에 모양을 유지하는 것이 중요합니다. 상단 주변에서 올린 가장자리의 목적은음식이 넘어지는 것을 막고 식당의 턱을 굴리지 않도록 소스.

모양 때문에 소스는 토틸라가 부리 토를 만드는 데 사용될 때 충전물을 감싸는 데 사용되지 않습니다. 오히려, 재료는 단순히 바닥 꼭대기에 앉아 열린 얼굴 샌드위치와 같은 것을 만듭니다. 실제로, 조립식 SOPE베이스는 많은 라틴 시장에서 구입할 수 있습니다. 일반적으로, 소스로 만든 요리를 준비하는 데 가장 많은 시간이 걸리는 부분은 반죽을 만들어 형성하고 튀기는 것입니다.

요리사가 시장에서 소스를 구매하든 집에서 볶는 지 여부에 관계없이, 그들과 함께 접시를 만드는 데 가장 재미있는 부분은 무엇을 얹어야하는지 결정하는 것입니다. 많은 요리사가 깔끔한 콩으로 정상을 번지는 것으로 시작하지만 거기에서 사람들은 단순히 꿈의 식사를 만들 수 있습니다. Chorizo, Sour Cream 및 Pico de Gallo는 인기있는 조합이며 닭고기, 아보카도 소스, 양상추 및 치즈도 좋을 수 있습니다.토핑.

소스는 작기 때문에 때로는 2 ~ 3 개의 배치로 제공됩니다. 이를 통해 식당은 한 접시에 여러 가지 다른 맛 조합을 가질 수 있습니다. 예를 들어, 3 개의 접시에는 chorizo, 닭고기 및 채식 옵션이 포함될 수 있습니다. 라틴 아메리카 음식을 처음 접하는 사람들은이 요리가 제공하는 많은 맛을 맛보기 위해 토핑 샘플러로 시작하기를 원할 것입니다.