SALTWORT 란 무엇입니까?

몇 가지 다른 식물의 식물은 관련이 없으며 호기심이 없다는 사실에도 불구하고“Saltwort”라고 불립니다. 아시아, 유럽 및 아프리카에 고유 한 Salsola의 식물은 아시아 요리, 특히 일본에서 사용되는 반면, 바티스의 바닷물은 아메리카 원주민에 의해 식품 및 식용유 공급원으로 사용되었습니다. 또한, Salicornia 속은 수세기 동안 미국 북동부의 유럽인과 주민들에게 음식을 제공했습니다.

이 식물들은 모두 짠 환경에서 번성 할 수 있기 때문에 비슷하게 지명되었습니다. 소금은 식물에서 힘들고, 대부분의 식물 종은 특히 고농도로 대처할 수 없습니다. 바닷물은 해변과 짠 습지로 진화했으며 결과적으로 다른 식물이 할 수없는 곳에서 잡을 수 있습니다. Saltwort는 유럽, 아시아, 호주 및 아메리카 지역의 해안을 따라 해변과 습지에서 일상적으로 수확하여 SALTWORT를 만들었습니다.수렴 진화의 nteresting 예.

saltworts도 비슷해 보입니다. 그들은 살코기 줄기, 약간 평평한 바늘 모양의 잎과 색이 다양 할 수있는 작은 꽃 공을 가지고 있습니다. 물리적 차이는 물을 보존하는 SALTWORT의 능력을 반영합니다. 어릴 때, 바닷물은 부드럽고 바삭 바삭하며, 종에 따라 크게 달라질 수있는 맛이 있습니다. 오래된 바닷물이 더 단단하고 나뭇 가지처럼 변합니다.이 경우 맛이 좋게 만들기 위해 조미료로 사용되기 전에 접지되거나 찐 것일 수 있습니다.

종에 따라 Saltwort는 영양 적 이점을 제공합니다. 많은 사람들이 비타민 A, 칼슘 및 칼륨이 풍부하여 요리 허브 외에도 다이어트에 큰 도움이됩니다. Saltwort는 반찬으로 찐 또는 튀김을 포함하여 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있으며, 초밥으로 굴러 가고, 장식품으로 음식에 뿌려지고, 샐러드에 추가되며, 포함합니다.D 수프와 스튜에서.

SALTWORTS는 여러 가지 대체 이름을 사용합니다. Salicornia 속의 식물은 Samphire, St. Peter 's Herb, Umari Keerai 및 Sea Beans로도 알려져 있습니다. 이 SALTWORT 속은 시금치 및 기타 잎이 많은 녹색과 같은 맛을 지니고 있으며 일반적으로 소비하기 전에 요리됩니다. Salsola 속은 또한 Okahijiki, Agretti 또는 Barba de Frate에 의해 진행되며 생식 또는 요리를받을 수 있으며, 어린 싹은 특히 선명한 질감으로 유명합니다. batis saltworts의 씨앗은 매우 영양가가 높고 단백질과 비타민이 풍부한 것으로 판명되었으며 귀중한 기름으로도 압축 될 수 있지만 녹색은 다양한 요리에 사용될 수 있습니다.

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