Was sind die besten Tipps für Süßkartoffeln auf Konserieren?
Die besten Tipps für Süßkartoffeln konservieren sind diejenigen, die einem Haushaltskonsener Möglichkeiten bieten, den Geschmack, die Qualität und die Haltbarkeit der Kartoffel zu maximieren, ohne die Lebensmittelsicherheit zu beeinträchtigen. Kleine Techniken, die während der Kartoffelauswahl verwendet werden; Lagerung, Konserven und Sirupzubereitung; Und die Füllung von Glas kann dazu beitragen, dass das fertige Produkt einen angenehmen Geschmack und Erscheinungsbild hat. Die richtige Konserven, Zubereitung und Lagerung bewahren das Essen auch für einen längeren Zeitraum.
Süßkartoffeln mit optimaler Süße erfordert typischerweise die Härtung der Kartoffeln im Voraus. Lagern Sie die Kartoffeln ein bis zwei Monate nach der Ernte in einem Gebiet in 85 ° Fahrenheit (29,5 ° Celsius) für vier bis sieben Tage. Die Luftfeuchtigkeitsniveaus sollten in dieser Zeit zwischen 90 und 95 Prozent messen. Nach diesem Zeitraum die niedrigeren Umgebungstemperaturen auf 55 ° bis 60 ° Fahrenheit (12,7 ° bis 15,5 ° Celsius) bis zur Lagerung bis zum Konserieren.Die Qualität und die Haltbarkeit des Endprodukts. Süßkartoffeln, die seit einer Woche geheilt werden, wurden in den vorherigen ein bis zwei Monaten geerntet und sind fest und gesund bei der Ernte gesund, dass sie mit Süßkartoffeln mit höherer Qualität konserven sind. Größere Süßkartoffeln behalten in der Regel viel länger Feuchtigkeit als kleinere Süßkartoffeln und haben im Dosen eine längere Haltbarkeit, insbesondere wenn sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Wählen Sie die Kartoffelgröße, wenn Sie sie verwenden möchten, bis zu einem Jahr für große Süßkartoffeln. Kleinere Süßkartoffeln sollten innerhalb eines Jahres verwendet werden.
Um die Farbe der geschälten Kartoffeln zu behalten, einweichen, sie in fast heißem Wasser einweichen oder in kochendem Wasser kochen, bis Sie den Canner auf das Kochen vorbereiten. Schneiden Sie die Teile auf die gewünschte Größe; Mischen oder pürieren Sie sie nicht, da das US -Landwirtschaftsministerium (USDA) nicht in der Lage ist, vom US -Landwirtschaftsministerium (USDA) nicht erreicht zu werden. AddiNg 2 Esslöffel Zitrussaft an die Konservengläser, nachdem sie sie mit Süßkartoffeln und Sirup gefüllt haben, hilft auch bei der Farbaufbewahrung, da sie dazu neigen, braun zu werden.
Wählen Sie ein maßgeschneidertes Rezept für Einspannungssirup, wenn Süßkartoffeln konservieren, der zu Ihren Geschmacksrichtungen und Ihren Ernährungsbedürfnissen entspricht. Lösungen mit Honig oder Zucker, gemischt mit Wasser oder Fruchtsaft, verleihen Dicke, Geschmack und visueller Attraktivität von Süßkartoffeln in Dosen. Um die Kalorienzahl und den Zuckergehalt zu senken, ist das Verpacken in einfachem Wasser oder Fruchtsaft sicher, solange Sie die Anweisungen für die Konservenanweisungen einer seriösen Quelle befolgen. Zuckerhaltiger Sirup tropft manchmal an der Außenseite des Glas.
Füllen Sie Ihre Konservengläser ordnungsgemäß sicher, dass Ihre Lebensmittelsicherheit und -qualität. Wenn Sie die geschnittenen Süßkartoffeln sehr fest im Konservenglas packenVerfahren. Lassen Sie sich in der Oberseite des Glas etwa 2,54 cm Platz lassen, damit sich während des Abkühlens ein ordnungsgemäßes Vakuum bilden kann, und so dass extrem heiße Luft etwas Raum hat, um sich zu erweitern, wenn Süßkartoffeln konservieren.