Was sind die besten Tipps für Tomatensalsa?

hausgemachte Salsa kann sparsamer und geschmackvoller sein als kommerzielle, störende Salsa. Viele Köche bereiten sich vor und können große Chargen frischer Salsa, damit sie sie das ganze Jahr über essen oder als Geschenke geben können. Experten -Tipps für Tomatensalsa helfen den Verbrauchern dabei, Salsa zuzubereiten, die einen angenehmen Geschmack haben und nach Konserven sicher zu essen sind. Einige Tipps für die am besten verkostende Salsa sind die Auswahl fleischiger Tomaten, das vollständig und effiziente Mischen von Tomatenhäuten und das Mischen des richtigen Verhältnisses von Gemüse zu Gewürzen. Zu den Sicherheits -Tipps für Tomatensalsa gehören das Hinzufügen einer ausreichenden Säure zu der Salsa, der Sicherstellung, dass das Gemüse sauer genug ist, um ordnungsgemäß erhalten zu werden, bestimmte Additive zu vermeiden und die Gläser für die angemessene Zeit zu verarbeiten. Viele Experten empfehlen Roma -Tomaten für ihre dicke Textur. Andere Sorten, die häufig verwendet werden, wenn Tomatensalsa Canning -Tomatensalsa sind, sind Beefsteak undBessere Jungen -Tomaten. Die Tomaten sollten reif sein und keine sichtbaren Anzeichen von Zersetzung oder Schäden haben. Skins können durch Blanchieren der Tomaten leicht entfernt werden. Um zu blanchieren, geben Sie Tomatenstapel in kochendem Wasser etwa 30 Sekunden lang in kochendem Wasser. Tauchen Sie die gekochten Tomaten sofort in eine Schüssel mit Eiswasser ein. Die Häute schälen leicht und die geschälten Tomaten können in Scheiben geschnitten, geschnitten und ausgesät, gekürzt und dann von überschüssigem Wasser abgelassen werden.

Gewürzmischungen können von Grund auf oder gekauft vorgemischt zubereitet werden. Zutaten, die häufig in den Mischungen verwendet werden, umfassen Knoblauch, Chilipulver, Salz, Pfeffer, Zucker und Koriander. Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln können dehydriert und in Gewürzmischungen enthalten oder frisch in das Rezept aufgenommen werden. Viele Köche schmecken die Salsa, während sie sie vorbereiten, AnzeigeGewürze bis zum gewünschten Geschmack erreicht. Zu den meisten Rezepten können mehrere Tropfen mit Pfeffersauce hinzugefügt werden, um eine würzige Salsa zu erzeugen.

hausgemachte Salsa ist nach mehreren Wochen gefährlich zu konsumieren, wenn sie nicht richtig in Dosen konsumiert wurde. Die meisten Tomatensalsas können in einem kochenden Wasserbad für etwa 30 bis 45 Minuten in ein getaucht werden. Köche, die Salsa können, sollten ein getestetes Rezept sorgfältig befolgen, das für die Konserven konzipiert ist. Diese Rezepte erfordern eine Kombination aus Gemüse, die genügend Säure für die sichere Konservierung beinhaltet, und sie fordern normalerweise eine zusätzliche Säurequelle wie Essig oder Zitronensaft. Es ist wichtig, die aufgelisteten Produkte im Rezept sorgfältig zu betrachten, da einige Essige unterschiedliche Säurespiegel enthalten, und es ist wichtig, eine zu verwenden, die sauer genug ist, um die Salsa zu erhalten.

sanitieren Sie alle Salsa-Gläser vor Tomatensalsa, indem Sie sie durch einen Geschirrspüler oder mit Seife und heißem Wasser handwaschen. Kochen Sie Deckel to Stellen Sie sicher, dass sie sauber sind. Vermeiden Sie es, zusätzliche Zutaten wie Maisstärke oder Mehl hinzuzufügen, um Salsa vor dem Einbereiten zu verdicken. Jar -Deckel sollten 24 Stunden nach dem Konservieren überprüft werden. Wenn sie nicht gemäß den Versiegelungseigenschaften der jeweiligen Gläsermarke versiegelt haben, sollte der Koch die Salsa innerhalb einer Woche nach der Kühlung konsumieren oder verwerfen.