Was sind die verschiedenen Arten von milchfreien Aufläufen?
Es gibt viele verschiedene Arten von milchfreien Aufläufen; Mit ein paar Substitutionen können die meisten Auflauf ohne Milchprodukte hergestellt werden. Ein Auflauf ist wirklich jedes Gericht, in dem Gemüse mit Kartoffeln, Reis oder Pasta und in vielen Fällen ein Fleisch oder ein anderes Protein kombiniert und in einem Gericht zusammengebacken wird. Die meisten enthalten eine cremige Sauce, in der die Zutaten kochen, aber Sojamilch, Tofu oder ein Roux aus Mehl und Nicht-Milchfett können verwendet werden, um die Sauce zusammen zu verdicken. Manchmal werden auch frische Meeresfrüchte verwendet, einschließlich Fisch, Garnelen und Muscheln. Konserven wie Thunfisch oder Lachs können bei der Zubereitung von Aufläufen durch frische Meeresfrüchte ersetzt werden. In Kombination mit milchfreien Ersatzstörungen für traditionelle Zutaten liKe-Butter, Milch und Käse, die Nudelgerichte bieten diejenigen, die eine laktosfreie Ernährung benötigen. Eine Auswahl an Gewürzen und Nicht-Milchprodukten wie Tofu wird häufig verwendet, um cremige Saucen für Nudelgerichte zu kreieren. Glutenfreie und Soja-freie Gerichte werden unter Verwendung von Zutaten wie frischem Spinat und Pilzen für einen Lasagne-Auflauf oder Tofu, Gewürze und milchfreie Soja-Parmesan für Auberginenparmesan zubereitet. Eine zusätzliche vegane Auflaufidee ist Potpie mit Gemüse und Tofu als Hauptzutaten.
Eine weitere Quelle für milchfreie Aufläufe sind weiße Kartoffeln mit einer Sauce ohne Milchprodukte, um ein Au-Gratin-Gericht zu kreieren. Kartoffelpüree in Kombination mit Gewürzen können verwendet werden, um einen Soja und einen glutenfreien Auflauf zu erzeugen. Süßkartoffeln, die eine gute Quelle für Vitamin A und C, Kalium und andere sindNährstoffe werden unter Verwendung von Nicht-Milchprodukten hergestellt und dann als Auflauf gebacken.
Reis oder Nudeln können auch als Hauptauflaufzutaten verwendet werden. Weißer oder brauner Reis kann mit Fleisch, Fisch oder Gemüse kombiniert werden, um einen gesunden und herzhaften Auflauf zu schaffen. Für eine Wendung eines traditionellen Favoriten, gebackenen Ravioli mit Sauce wird leicht als Hauptschüssel-Auflauf mit Nichtmilchzutaten und Ersatzstörungen für laktosetolerante Personen zubereitet.