Was sind die verschiedenen Arten von Gemüse mit Kalzium?
Calcium ist ein Mineral, das für die Aufrechterhaltung starker Knochen und Zähne essentiell ist und ein wichtiger Bestandteil der Gesundheit des Gehirns und des Nervensystems ist. Viele Menschen haben Schwierigkeiten, die täglich empfohlene Menge dieser Substanz zu konsumieren, insbesondere diejenigen, die strengen vegetarischen oder veganen Diäten folgen. Glücklicherweise enthalten viele Nahrungsquellen Kalzium, einschließlich Gemüse. Einige der bekanntesten Gemüse mit Kalzium umfassen Blattgemüse wie Spinat und Collards sowie Soja, Mung und grüne Bohnen.
Obwohl die meisten Gemüse eine bestimmte Menge Kalzium tragen, enthalten einige mehr als andere. Blattgemüse bewerten im Allgemeinen in der Liste von Gemüse mit Calcium stark. Eine Tasse (237 ml) gehackte, gekochte Kollards enthält beispielsweise etwa 357 mg Kalzium, während eine Tasse (237 ml) Rohkohl bis zu 137 mg enthalten kann. Blattgemüse sind nicht das einzige Gemüse, das eine hohe Menge Kalzium trägt. Eine einzige Portion OKRA kann zu 177 mg Calcium -Verbraucher führenN kann beim Hinzufügen einer Knoblauchzehe zu einer Mahlzeit 5 mg addieren. Weitere ungewöhnliche Gemüse mit Kalzium umfassen Spirulina, eine Art Süßwasseralgen, Löwenzahngrün, Zitronengras und Amaranthblätter. Obwohl diese für einige seltsam erscheinen mögen, sind viele dieser Gemüse hoch in Kalzium und können leicht in einen Salat geworfen oder zu einem Gemüsewrap verarbeitet werden.
Für diejenigen mit einem pingeligen Gaumen, andere, bekanntere Gemüsesorten mit Kalzium sind süße und scharfe Paprika, Gurken, Kartoffeln und Kohl. Gäste mit anspruchsvolleren Gaumen können Gemüse wie Spargel, Auberginen und Kürbis auswählen, die auch dieses Mineral enthalten. Obwohl diese Sorten weniger Kalzium tragen als andere Typen, sind sie im Allgemeinen leicht zu finden und in eine Reihe von Rezepten zu passen.
Trotz der Tatsache, dass frische Rohprodukte normalerweise eine bessere Option sind, können einige Gemüsearten auch bei gekochtem oder Dosen noch Kalzium enthalten. Zum Beispiel kann eine Portion gekochtes Kürbis bis zu 37 mg Kalzium immer noch tragen, während gebackener Winterkürbis 45 mg enthalten kann. Eine einzelne Portion von Konserven kann im Allgemeinen immer noch etwa 44 mg liefern, und Karotten in Dosen können 37 mg pro Portion behalten. Einige Gewürze, die Gemüse wie Gurke und Catsup enthalten, können auch eine kleine Menge Kalzium tragen.