Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Butternusskürbis?
Die gesundheitlichen Vorteile von Butternusskürbis konzentrieren sich auf die von ihm enthaltenden Vitamine und mehrere wichtige antioxidative Verbindungen, die zelluläre Schäden im Körper durch freie Radikale Sauerstoffmoleküle im Blutkreislauf verhindern können. Wie die meisten beliebten Kürbisse ist Butternusskürbis auch sehr gering in Kalorien, mit 100 Gramm (3,5 Unzen), die nur 45 Kalorien enthalten, sodass es in großen Teilen konsumiert werden kann, ohne Gewichtszunahme zu verursachen. Es ist auch ein hohes Vitamin A mit einer 100 -Gramm -Portion, die 67% des US -amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält, das das tägliche Zulagen für dieses Vitamin empfohlen hat. Typische antioxidative Verbindungen zeigen die Vorteile von Butternusskürbis, zu denen polyphenolische Verbindungen gehören, die eine entzündungshemmende Rolle im Körper dienen, und Carotinoiden, die die kardiovaskuläre Gesundheit fördern.
Butternusskürbis ist eine Art Winterkürbis zusammen mit Zucchini und Kürbissen, die ichs so eng mit dem Kürbis verbunden, dass es in Ländern wie Australien und Neuseeland als Butternusskürbis bezeichnet wird. Zu den am stärksten in diesen Arten von Kürbissen vorhandenen Vitaminen gehören Vitamin A und Vitamin C mit großen Mengen an Kalium- und Manganmineralien. Auch im Butternusskürbis sind auch signifikante Mengen verschiedener B-Vitamine sowie vorteilhafte Spurenelemente wie Kupfer, Zink, Tryptophan und Omega-3-Fettsäuren vorhanden. Ein weiterer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Butternusskürbis, der eine ausgewogene Ernährung fördert, ist die hohe Menge an Ballaststoffen. Faser bietet wie Vitaminen keine kalorischen Vorteile für den Körper, sondern dient stattdessen als wichtiger Reinigungsmechanismus für den Verdauungstrakt.
Die wichtigen Vorteile von Butternusskürbis zentrieren sich auf seine antioxidativen Verbindungen wie die Carotinoide, die in anderen Früchten und Gemüse ziemlich ungewöhnlich sein können. Vitamin A ist ein Haupt -Antioxidans, aber andere, die vorhanden sindED als polyphenolische oder carotinoidische Verbindungen wie Cryptoxanthin-B, Alpha- und Beta-Carotin und Lutein. Es ist bekannt, dass polyphenolische Chemikalien Blutgefäße erweitern, um die Blutfluss und die Herzfunktion zu unterstützen, was auch eine entzündungshemmende Rolle für die Haut dient. Carotinoide geben Butternusskürbis seine gelbe oder orange Farbe und können dazu beitragen, Krebs zu verhindern und die Seh- und Herzfunktion zu verbessern.
Butternuss -Kürbisgerichte, die viele dieser Verbindungen bewahren, umfassen Salate, pürierte Suppen und gedämpfte Gerichte, bei denen es zu Pasta hinzugefügt wird. Die Vorteile des Butternusskürbisses können jedoch durch das Kochen verringert werden, da dies dazu neigt, viele der von ihm enthaltenden vorteilhaften Vitamine abzubauen. Da es jedoch mit Fett, Natrium und Kalorien gering ist, ist es während des Kochens ein guter Ersatz für weniger gesunde Zutaten. Es wird auch weltweit in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, von Suppen bis Brot.