Was sind Wachsbohnen?

Wachsbohnen sind eine Art essbare Bohne, die für ihre leuchtend gelbe Färbung bekannt ist. Ähnlich wie im Geschmack wie Schnur oder grüne Bohnen können Wachsbohnen in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden und können gekocht oder roh gegessen werden. Auch als Butterbohnen bekannt, werden sie normalerweise im späten Frühjahr und Frühsommer geerntet und wachsen in gemäßigten Gebieten.

In Bezug auf die Ernährung liefern Wachsbohnen eine beträchtliche Menge an Vitaminen A und C, während wenig Fett und wenige Kalorien enthält. Eine 4 Unzen (113,39 g) Portion dieser gelben Bohnen enthält etwa 20-25 Kalorien. Nährstoffe können nachlassen, wenn die Bohnen gefroren oder in Dosen sind. Wie bei den meisten Gemüse ist der Ernährungsgehalt kurz nach der Ernte am höchsten.

Wenn reife Butterbohnen einen leicht süßen und reichhaltigen Geschmack und eine knusprige Textur mit viel Schnappschuss haben. Suchen Sie bei der Auswahl von Bohnen nach Pods, die knackig schnappen. Limp Pods sind oft ein Zeichen dafür, dass die Bohne über ihren Höhepunkt hinaus ist. Bohnen sollten im Allgemeinen vor dem Essen gewaschen werden, aber es ist keine andere Vorbereitung erforderlich. SieKann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einige Experten empfehlen, Bohnen in einer versiegelten Plastiktüte zu halten, um den Feuchtigkeitsverlust im Kühlschrank zu verringern.

Wachsbohnen können als Ersatz in jedem Rezept verwendet werden, bei dem grüne Bohnen oder Saitenbohnen verwendet werden. Sie machen eine köstliche Ergänzung zu Salaten, Suppen und Nudelgerichten. Ihre angenehme Farbe schafft einen schönen Kontrast zu normalen grünen Bohnen. Überlegen Sie sich also, dass Sie halbwachs und halb grüne Bohnen in einem Rezept verwenden, um visuelle Anziehungskraft zu verleihen.

Obwohl diese hübschen gelben Bohnen in Gerichten aus vielen Kulturen gefunden werden, sind die meisten Arten in Nordamerika beheimatet und seit Tausenden von Jahren in diesem Gebiet angebaut. Kulturen der amerikanischen Ureinwohner, die sich auf die Landwirtschaft spezialisiert haben, haben Bohnen in Konzert mit Kürbis und Mais wuchsen und bezeichneten dieses nahrhafte Trio als „drei Schwestern“. Wenn diese drei Pflanzen zusammen gepflanzt werden, stimulieren sie tatsächlich das Wachstum und die Ernte ineinanderdurch ihre individuellen wachsenden Muster und komplementäre Verwendung von Nährstoffen im Boden.

Wachsbohnen anbauen ist selbst für einen Anfänger relativ einfach. Die Bohnen können sich entweder zu Büschen entwickeln oder darauf trainiert werden, Stangen oder Gitter hinaufzuklettern. Die Verwendung von Stangen kann eine großartige Möglichkeit sein, den Raum in einem kleinen Garten zu maximieren, da die Bohnen vertikal wachsen. Bohnen erfordern ein beträchtliches Sonnenlicht und einen gut ausgelaunten Boden, der alle paar Tage leicht verwässert wird. Das Pflanzen beginnt normalerweise mitten im Rahmen, mit der Ernte etwa zwei Monate nach dem Pflanzen.