O que são feijão de cera?

O feijão de cera é um tipo de feijão comestível conhecido por sua coloração amarela brilhante. No sabor semelhante ao cordão ou feijão verde, o feijão de cera pode ser usado em uma variedade de pratos e pode ser consumido cozido ou cru. Também conhecidos como feijão de manteiga, eles são tipicamente colhidos no final da primavera e no início do verão e crescem em áreas temperadas.

Em termos de nutrição, o feijão de cera fornece uma quantidade considerável de vitaminas A e C, enquanto contém pouca gordura e poucas calorias. Uma porção de 4 onças (113,39 g) desses feijões amarelos contém cerca de 20 a 25 calorias. Os nutrientes podem diminuir se os feijões estiverem congelados ou enlatados; Como na maioria dos vegetais, o conteúdo nutricional é mais alto logo após a colheita.

Quando maduro, os feijões de manteiga têm um sabor um pouco doce e rico e uma textura crocante com muito estalo. Ao escolher feijão, procure vagens que estranguem -se com crise; As vagens mole são frequentemente um sinal de que o feijão está além do seu pico. Os feijões geralmente devem ser lavados antes de comer, mas nenhuma outra preparação é necessária. ElesPode ser armazenado na geladeira por vários dias. Alguns especialistas recomendam manter feijões em um saco plástico selado para reduzir a perda de umidade enquanto estiver na geladeira.

O feijão de cera pode ser usado como um substituto em qualquer receita onde feijão verde ou feijão de cordas sejam usadas. Eles fazem uma adição deliciosa a saladas, sopas e pratos de macarrão. Sua cor agradável cria um adorável contraste com o feijão verde comum; portanto, considere usar meia cera e meio verde em uma receita para adicionar apelo visual.

Embora esses feijões amarelos sejam encontrados em pratos de muitas culturas, a maioria das espécies é nativa da América do Norte e tem sido cultivada há milhares de anos nessa área. As culturas nativas americanas especializadas em agricultura cultivaram grãos em conjunto com abóbora e milho, referindo -se a este trio nutritivo como as "três irmãs". Quando plantados juntos, essas três culturas realmente estimulam o crescimento e a colheita um do outroAtravés de seus padrões de crescimento individual e uso complementar de nutrientes no solo.

Crescer feijão é relativamente fácil, mesmo para um jardineiro iniciante. Os feijões podem se transformar em arbustos ou treinados para subir postes ou treliças. O uso de postes pode ser uma ótima maneira de maximizar o espaço em um pequeno jardim, pois o feijão crescerá verticalmente. Os feijões requerem uma luz solar considerável e solo bem drenado que é regado levemente a cada poucos dias. O plantio geralmente começa no meio da primavera, com a colheita cerca de dois meses após o plantio.