왁스 콩이란 무엇입니까?

왁스 콩은 밝은 노란색으로 알려진 식용 콩의 한 유형입니다. 끈이나 녹두와 맛이 비슷한 왁스 콩은 다양한 요리에 사용될 수 있으며 요리하거나 생생한 음식을 먹을 수 있습니다. 버터 콩이라고도하는 것은 일반적으로 늦은 봄과 초여름에 수확되며 온대 지역에서 자랍니다.

영양 측면에서 왁스 콩은 상당한 양의 비타민 A와 C를 제공하지만 지방과 칼로리는 거의 없습니다. 이 노란 콩의 4 온스 (113.39 g) 서빙에는 약 20-25 칼로리가 포함되어 있습니다. 콩이 얼거나 통조림이 있으면 영양소가 사라질 수 있습니다. 대부분의 야채와 마찬가지로 영양 함량은 수확 직후에 가장 높습니다.

익을 때, 버터 콩은 약간 달콤하고 풍부한 맛과 바삭 바삭한 질감을 많이 가지고 있습니다. 콩을 선택할 때는 선명하게 튀어 나오는 포드를 찾으십시오. 림프 포드는 종종 콩이 정점을 지났다는 신호입니다. 콩은 일반적으로 식사 전에 씻어야하지만 다른 준비는 필요하지 않습니다. 그들며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 일부 전문가들은 냉장고에있는 동안 수분 손실을 줄이기 위해 콩을 밀봉 된 비닐 봉지에 보관하는 것이 좋습니다.

왁스 콩은 녹두 또는 끈 콩을 사용하는 레시피에서 대체물로 사용할 수 있습니다. 그들은 샐러드, 수프 및 파스타 요리에 맛있는 추가를합니다. 그들의 유쾌한 색은 일반 녹두와 사랑스러운 대조를 이루므로 레시피에 반 왁스와 반 콩을 사용하여 시각적 매력을 더하는 것을 고려하십시오.

이 예쁜 노란 콩은 많은 문화권의 요리에서 발견되지만 대부분의 종은 북아메리카 출신 이며이 지역에서 수천 년 동안 재배되었습니다. 농업을 전문으로하는 아메리카 원주민 문화는 스쿼시와 옥수수와 함께 콩을 자랐으며,이 영양가있는 트리오를“세 자매”라고 언급했습니다. 함께 심었을 때이 세 작물은 실제로 성장과 수확을 자극합니다.개별 성장 패턴과 토양에서 영양소의 보완 적 사용을 통해.

왁스 콩을 재배하는 것은 초보자 정원사조차도 비교적 쉽습니다. 콩은 덤불로 발달하거나 기둥이나 전투를 오르도록 훈련 할 수 있습니다. 극을 사용하면 콩이 수직으로 자라기 때문에 작은 정원의 공간을 최대화하는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 콩은 며칠마다 가볍게 물을 뿌린 상당한 햇빛과 배수 된 토양이 필요합니다. 심기는 보통 스프링 중반에서 시작되며 심기 후 약 2 개월 정도 수확합니다.