Vad är vaxbönor?

vaxbönor är en typ av ätlig bönor som är känd för sin ljusgula färg. Liknande smak som sträng eller gröna bönor kan vaxbönor användas i olika rätter och kan ätas kokta eller råa. Även kända som smörbönor, skördas de vanligtvis i slutet av våren och försommaren och växer i tempererade områden.

När det gäller näring ger vaxbönor en betydande mängd vitamin A och C, medan de innehåller lite fett och få kalorier. En 4 oz (113,39 g) servering av dessa gula bönor innehåller cirka 20-25 kalorier. Näringsämnen kan avta om bönorna är frysta eller konserverade; Som med de flesta grönsaker är näringsinnehållet högst strax efter skörden.

När mogna, smörbönor har en lite söt och rik smak och en crunchy struktur med mycket snäpp. När du väljer bönor, leta efter skidor som knäpper skarpt; Limp -skidor är ofta ett tecken på att bönan är förbi sin topp. Bönor bör i allmänhet tvättas innan de äter, men ingen annan förberedelse är nödvändig. Dekan förvaras i kylen i flera dagar. Vissa experter rekommenderar att du håller bönor i en förseglad plastpåse för att minska fuktförlust i kylen.

vaxbönor kan användas som ersättare i alla recept där gröna bönor eller strängbönor används. De gör ett läckert tillskott till sallader, soppor och pastarätter. Deras trevliga färg skapar en härlig kontrast till vanliga gröna bönor, så överväg att använda halva vax och halva gröna bönor i ett recept för att ge visuell överklagande.

Även om dessa vackra gula bönor finns i rätter från många kulturer, är de flesta arter infödda i Nordamerika och har odlats i tusentals år i detta område. Indianska kulturer som specialiserade sig på jordbruk växte bönor i samarbete med squash och majs, med hänvisning till denna näringsrika trio som "tre systrar." När de planteras ihop stimulerar dessa tre grödor faktiskt tillväxt och skörd i varandragenom deras individuella växande mönster och kompletterande användning av näringsämnen i jorden.

växande vaxbönor är relativt enkelt även för en nybörjare. Bönorna kan antingen tillåtas utvecklas till buskar eller tränas för att klättra upp poler eller spelliser. Att använda poler kan vara ett bra sätt att maximera utrymmet i en liten trädgård, eftersom bönorna kommer att växa vertikalt. Bönor kräver betydande solljus och väl dränerad jord som vattnas lätt med några dagar. Plantering börjar vanligtvis i mitten av våren, med skörden ungefär två månader efter plantering.