콩이 가스를 유발하는 이유는 무엇입니까?

많은 사람들이 콩이 위장관에 영향을 줄 수 있다는 것을 알았으며, 이는 종종 가스 형태로 나타납니다. 이 경향은 콩과 관련이있어 인기있는 어린이 운율이 그것을 언급합니다. 그러나 다른 많은 음식은 다른 콩류, 콜리 플라워, 양배추, 브뤼셀 콩나물 및 양파를 포함하여 가스를 증가시킬 수 있습니다. 이 음식의 특정 설탕은 인체가 부서지기가 어렵 기 때문입니다. 콩은 종종이 설탕이 특히 높기 때문에 가스를 유발합니다.

대부분의 사람들은 이것을 알지 못할 수도 있지만 콩으로 생성 된 가스의 대부분은 실제로 무취입니다. 향기 된 부분은 주로 휘발성 황 화합물입니다. 황과 같은 특정 가스는 장 과정에서 박테리아로서 식사의 다른 부분으로 방출 될 수 있습니다. 가스는 냄새가 좋지 않을 수도 있지만 일반적으로 해롭지는 않습니다. 식당은 콩과 콩과 같은 다른 냄새가 나는 음식과 함께 양파 가족과 같은 다른 냄새가 나는 음식을 섞지 않기를 원할 수 있습니다.d.

가스를 유발하는 콩의 물질은 올리고당으로, 인체가 일반적으로 소화 할 수없는 설탕의 한 종류입니다. 콩은이 설탕이 대장에 들어가면 가스를 유발하여 박테리아가 풍부합니다. 소화 과정의 초기 단계에서 설탕이 분해되지 않았기 때문에,이 박테리아는 영양의 원천으로 압수되어 소비하고 빠르게 곱합니다. 결과 가스는 박테리아의 소화 과정의 부산물입니다.

콩은 또한 섬유질이 높으며, 가스를 증가시키는 경향이있는 또 다른 물질. 또한, 그들은 종종 부리 토스 및 기타 멕시코 음식의 유제품과 결합됩니다. 많은 사람들이 그러한 음식의 후유증, 특히 빨리 먹을 때 익숙합니다. 빨리 먹는 것은 몸이 음식을 분해하여 가스의 가능성을 높이기가 더 어려워 보입니다. 스트레스는 또한 IS에 기여할 수 있습니다Sue.

익힌 콩은 더 많은 양의 가스를 유발합니다. 위험을 줄이려는 사람들은 요리하기 전에 최소 8 시간 동안 콩을 담그고 헹구는 것을 고려할 수 있습니다. 통조림 콩도 철저히 헹구어야합니다. 물은 가스를 유발하는 설탕의 일부를 헹구어 콩을 덜 휘발성으로 만듭니다. 또한 요리 시간이 단축되며 서둘러 요리사에게 편리 할 수 ​​있습니다. 콩을 요리 할 때는 부드러움으로 끝까지 요리하는 것이 중요합니다.